蒟蒻涼麵

蒟蒻所製作而成之涼麵，其目的是在於訴求零膽固醇、低熱量、高纖維等，而且有別於其它種類之爽脆口感，是一種新發展的口味。

基本介紹

• 中文名：蒟蒻涼麵
• 主要食材：三色蒟蒻涼麵
• 輔料：海苔絲、蛋皮絲
• 調料：蕎麥麵醬汁

三色蒟蒻涼麵 共200公克

海苔絲、蛋皮絲 各少許

蕎麥麵醬汁 1/2杯

製作：

(1)將買回來的蒟蒻用冰開水冰鎮一下，瀝乾水份後放在盤子上。

(2)將醬汁放在醬汁杯中，海苔絲及蛋皮絲則放在另一小碟上，吃麵時用筷子夾取配料及蒟蒻，放入醬汁杯中，讓蒟蒻沾上醬汁後，即可食用。