材料
綠豆芽，胡蘿蔔，金針，水，黑木耳，大豆
肉片，雞湯1罐，鹽，麵粉，蛋清，
辣醬。
做法
1.
綠豆芽去頭去尾清洗乾淨，胡蘿蔔切絲，金針清水泡好，黑木耳用水泡開洗淨然後切絲，大豆
肉片用溫水泡半小時後擠乾水分切成條狀，再準備雞湯一罐。
2.燒開雞湯，木耳、金針菜、大豆
肉片先煮10分鐘，最後加入
豆芽和胡蘿蔔絲稍微煮一下放鹽調味。
3.麵粉加蛋清、鹽和好後醒一下。
4.然後擀、切。
5.放進開水裡煮熟，然後撈出來泡冰水。
6.瀝乾水後先用油拌一下，然後加醋，再加點開水燙過的豆芽、胡蘿蔔、泡菜還有自製的
辣醬拌勻即可。
