腰果三文魚豆腐羹

腰果三文魚豆腐羹是一道菜品，主要由絹豆腐、挪威三文魚、腰果製作而成。

基本介紹

• 中文名：腰果三文魚豆腐羹
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜
• 輔料：挪威三文魚100g

原料：

絹豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文魚100g、腰果20g、清水300ml、水澱粉300ml。

調料：

鹽1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。

做法：

1、豆腐和三文魚切小丁，三文魚用一點胡椒粉和1小勺料酒拌勻；

2、鍋內放清水燒開下豆腐煮3分鐘；

3、鍋內少許油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黃，關火晾涼，壓碎備用；

4、倒入三文魚燒開，加水澱粉一邊加熱一邊攪動，3分鐘後關火；

5、加鹽，胡椒粉攪勻；

6、豆腐羹盛入碗內，撒上腰果碎即可。