《嬰幼兒吃什麼？禁什麼？》是2013年黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是《健康大講堂》編委會。
基本介紹
- 書名：嬰幼兒吃什麼？禁什麼？
- 作者：《健康大講堂》編委會
- 出版社： 黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2013年4月
- 頁數：352 頁
- 定價：29.80 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787538874587
內容簡介,目錄,
內容簡介
《嬰幼兒：吃什麼？禁什麼？》聚集大陸與台灣在養生保健領域最有影響力的專家、教授，其中包括保健營養大師、著名兒科專家、知名婦產科醫師、知名烹飪大師、知名中醫師等，強強聯手，致力於打造國內最具閱讀價值與影響力的養生保健類書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為全民健康生活貢獻力量。
《嬰幼兒吃什麼？禁什麼？》是一本權威專家打造的0~3歲嬰幼兒飲食宜忌及健康餵養方案的嬰幼兒飲食宜忌全書，全面涵蓋新生兒父母不可不知的各類健康餵養常識，本書採用宜與忌對照的形式，直觀清晰地告訴你4～6個月、7～9個月、10～12個月、13～18個月、19～36個月五大階段寶寶什麼該吃？什麼該禁。全書中共介紹123種嬰幼兒宜吃食物以及30種忌吃食物，還有專家推薦的0～3的234道健康輔食、以及嬰幼兒11種常見病及其對症藥膳，全面指導你養育健康寶寶。
目錄
寶寶成長需要的營養素
1.碳水化合物
2.蛋白質
3.脂肪
4.膳食纖維
5.維生素A
6.維生素B1
7.維生素B2
8.維生素B6
9.維生素B12
10.維生素C
11.維生素D
12.維生素E
13.維生素K
14.鈣
15.鐵
16.鋅
17.硒
18.鉀
19.銅
20.碘
21.為寶寶添加輔食的
重要性
22.自製輔食的注意
事項
23.讓寶寶愛上輔食的
秘訣
4～6個月-吃什麼？禁什麼？
4～6個月寶寶的餵養指南
1.添加輔食的時機
2.菜水、果?的添加方法
3.魚肝油的添加方法
4.澱粉類食物的添加方法
5.米粉與米湯的添加方法
6.蔬菜與水果的添加方法
7.魚泥與肝泥的添加方法
8.媽媽不宜嚼食餵寶寶
9.本階段的餵養要點
嬰幼兒吃什麼
蘋果
蘋果奶麥糊
稀釋蘋果汁
哈密瓜
哈密瓜草莓汁
哈密瓜奶
李子
李子蛋蜜汁
李子牛奶飲
柚子
西紅柿沙田柚汁
西紅柿檸檬柚汁
胡蘿蔔
胡蘿蔔豆腐湯
胡蘿蔔豆漿
白蘿蔔
白蘿蔔薑汁
白蘿蔔土豆泥
南瓜
南瓜胡蘿蔔牛奶
南瓜牛奶泥
大白菜
大白菜豬骨湯
白菜紅棗肉湯
豌豆
豌豆米糊
豌豆黃瓜糊
土豆
土豆泥
米湯土豆羹
山藥
山藥粳米漿
山藥蓮子米漿
芋頭
芋頭米粉湯
芋頭豆花
紅薯
紅薯大米漿
紅薯米糊
紅棗
紅棗青菜粥
花生紅棗粳米粥
燕麥片
燕麥糊
胡蘿蔔燕麥糊
蛋黃
蛋黃泥
蛋黃羹
嬰幼兒婪什麼
食鹽
味素
胡椒
蛋白
菠菜
紫菜
7～9個月-吃什麼？禁什麼？
7～9個月寶寶的餵養指南
1.嬰兒營養不良的表現及治療
2.嬰兒食欲不振的防治
3.不宜只讓嬰兒喝魚湯和肉湯
4.寶寶出牙期的營養保健
5.寶寶出牙期間需要糾正的不良習慣
6.本階段的餵養要點
嬰幼兒吃什麼
小白菜
小白菜核桃粥
小白菜胡蘿蔔粥
豬肝
豬肝土豆泥
蛋蒸肝泥
玉米
牛奶玉米汁
玉米碎肉粥
木瓜
木瓜排骨湯
木瓜泥
絲瓜
絲瓜木耳湯
絲瓜排骨湯
豬肉
魚蓉瘦肉粥
雙豆瘦肉木瓜羹
獼猴桃
獼猴桃汁
獼猴桃柳橙汁
豬骨
大骨湯
豬骨菠菜湯
粳米
紅棗魚肉粥
百合粳米粥
黑米
黑米粥
核桃蓮子黑米粥
鯽魚
白蘿蔔鯽魚湯
木瓜鯽魚湯
雞肉
蔬菜雞肉麥片糊
雞骨高湯
豆腐
文絲豆腐羹
西紅柿豆腐泥
梨
白蘿蔔煮梨汁
水梨汁
鱸魚
鱸魚筍片湯
檸檬紅棗燉鱸魚
橙子
鮮橙奶露
鮮橙汁
蓮藕
鮮蓮藕粥
蓮藕排骨湯
鰱魚
山藥魚頭湯
鰱魚家常湯
小麥
瘦肉麥仁粥
鳳梨麥仁粥
鱈魚
鱈魚蘑菇粥
鱈魚豬血粥
柿子
柿子稀粥
糯米糙米柿子稀粥
燕麥
香菇燕麥粥
紅豆燕麥牛奶粥
紫米
紫糙米甜南瓜粥
紫米南瓜粥
蝦皮
南瓜蝦皮湯
蝦皮紫菜蛋湯
平菇
平菇蝦米肉絲湯
鮮菇絲瓜蛋花湯
嬰幼兒禁什麼
醋
竹筍
辣椒
花椒
牛奶
海帶
10～12個月-吃什麼？禁什麼？
10～12個月寶寶的餵養指南
1.培養寶寶良好的飲食習慣
2.如何應對寶寶的挑食、厭食
3.用飲食調理寶寶的體質
4.根據季節給寶寶添加輔食
5.防止寶寶營養過剩
6.本階段的餵養要點
嬰幼兒吃什麼
豆漿
黃豆豆漿
核桃豆漿
草莓
草莓蛋乳汁
草莓獼猴桃汁
桃子
桃汁
柳橙水蜜桃汁
櫻桃
櫻桃柚子汁
櫻桃牛奶
葡萄
葡萄汁
葡萄汁米糊
枇杷
枇杷汁
蜜汁枇杷綜合汁
檸檬
纖體檸檬汁
雙果檸檬汁
香瓜
梨子香瓜檸檬汁
香瓜蘋果汁
雪裡蕻
雪裡蕻花生米
雪裡蕻拌黃豆
西紅柿
蔬菜西紅柿湯
西紅柿豆芽湯
木耳菜
木耳菜山楂粥
木耳菜蛋湯
蕨菜
蕨菜柳橙汁
蕨菜番石榴汁
西藍花
西藍花米糊
西藍花蝦仁粥
包菜
包菜稀粥
鳳梨包菜稀粥
綠豆芽
綠豆芽拌豆腐
豆芽韭菜湯
洋蔥
洋蔥豆腐粥
土豆洋蔥牛肉粥
海帶
排骨海帶煲雞
海帶蛤蜊排骨湯
涼薯
涼薯雞蛋南瓜粥
涼薯萵筍粥
甜椒
奶油甜椒醬
青菜甜椒瘦肉粥
龍鬚菜
龍鬚炒蝦仁
清炒龍鬚菜
油菜
白果炒油菜
油菜炒蝦仁
黃豆芽
黨參豆芽骶骨湯
冬菇黃豆芽豬尾湯
萵筍
萵筍丸子湯
萵筍比管魚湯
草菇
草菇竹蓀湯
草菇魚頭湯
牛肉
西紅柿牛肉湯
牛肉菠菜粥
鴨肉
老鴨萵筍枸杞煲
冬瓜薏米煲老鴨
草魚
蘋果草魚湯
蝦仁魚片湯
鯉魚
白菜鯉魚豬肉湯
鳳梨鯉魚煲
鱖魚
莧菜魚片湯
豬肝魚肉湯
鮎魚
飄香魚煲
香蔥煎鮎魚
蝦
玉米蝦仁湯
蝦仁海帶湯
雞蛋
胡蘿蔔炒蛋
雙色蒸水蛋
嬰幼兒婪什麼
肥 肉
蜂 蜜
鹹鴨蛋
臘 腸
熏 肉
鹹 魚
13～18個月-吃什麼？禁什麼？
13～18個月寶寶的餵養指南
1.寶寶不宜過多吃糖
2.寶寶不宜多吃零食
3.寶寶不宜進食過量
4.寶寶需要的固齒食物
5.合理烹飪嬰幼兒食品
6.寶寶營養不足的表現
7.本階段的餵養要點
嬰幼兒吃什麼
優酪乳
甜瓜優酪乳汁
紅豆香蕉優酪乳
火龍果
火龍果葡萄泥
火龍果汁
石榴
石榴梨泡泡飲
石榴蘋果汁
黃瓜
黃瓜玉米羹
上湯黃瓜
茄子
茄子煲豆腐湯
茄子稀飯
通菜
小魚通菜湯
通菜肉片湯
冬瓜
冬瓜排骨湯
冬瓜雞蛋湯
紫菜
壽司
紫菜蛋花湯
黑木耳
胡蘿蔔燴木耳
芙蓉雲耳
竹筍
清炒竹筍
竹筍雞湯
金針菇
金針菇炒三絲
金針菇鳳絲湯
茶樹菇
茶樹菇鴨湯
茶樹菇紅棗烏雞湯
腰果
腰果炒西芹
腰果蝦仁
鵪鶉蛋
健胃三圓湯
黑棗桂圓鵪鶉蛋湯
黃魚
清湯黃魚
乾黃魚煲木瓜
福壽魚
清蒸福壽魚
番茄醬福壽魚
武昌魚
清蒸武昌魚
開屏武昌魚
鱔魚
山藥鱔魚湯
黨參鱔魚湯
銀魚
銀魚煎蛋
銀魚枸杞苦瓜湯
三文魚
豆腐蒸三文魚
天麻歸杞魚頭湯
帶魚
帶魚蘿蔔包菜粥
帶魚蘿蔔木瓜粥
干貝
鮑魚老雞干貝煲
干貝蒸水蛋
蛤蜊
蛤蜊拌菠菜
冬瓜蛤蜊湯
嬰幼兒婪什麼
火腿腸
飲 料
鹹 菜
朱古力
湯 圓
濃 茶
19～36個月-吃什麼？禁什麼？
19～36個月寶寶的餵養指南
1.粗細糧的合理搭配
2.水果不能代替蔬菜
3.禁止餵食寶寶"湯泡飯"
4.勿讓幼兒進食時"含飯"
5.寶寶宜食的健腦益智食材
6.本階段的餵養要點
嬰幼兒吃什麼
牛奶
蘋果胡蘿蔔牛奶粥
牛奶紅棗粳米粥
山楂
菊花山楂茶
山楂飲
香蕉
香蕉薄餅
脆皮香蕉
毛豆
芥菜毛豆
毛豆粉蒸肉
綠豆
綠豆鴨子湯
綠豆粥
紅豆
涼拌西藍花紅豆
紅豆牛奶湯
黃豆
小米黃豆粥
黃豆大骨湯
核桃
核桃仁拌韭菜
花生核桃豬骨湯
花生
花生碎骨雞爪湯
花生香菇煲雞爪
板栗
板栗煨白菜
板栗排骨湯
荷蘭豆
千層荷蘭豆
蝦仁荷蘭豆
菜心
牛肝菌菜心炒肉片
筍菇菜心湯
茭白
西紅柿炒茭白
蝦米茭白粉條湯
菠菜
芝麻花生米拌菠菜
上湯菠菜
茼蒿
蒜蓉茼蒿
素炒茼蒿
芹菜
芹菜炒胡蘿蔔粒
芹菜肉絲
黃花菜
上湯黃花菜
黃花菜香菜魚片湯
花菜
珊瑚花菜
蘆筍
什錦蘆筍
扁豆
蒜香扁豆
蓮子
桂圓蓮子羹
南瓜子
涼拌玉米瓜仁
芝麻
木瓜芝麻羹
雞腿菇
雞腿菇燒排骨
口蘑
口蘑山雞湯
香菇
香菇冬筍煲小雞
煎釀香菇
銀耳
木瓜燉銀耳
椰子銀耳雞湯
鴿肉
良姜鴿子煲
鴿子銀耳胡蘿蔔湯
鵪鶉
紅腰豆鵪鶉煲
蓮子鵪鶉煲
豬血
紅白豆腐
韭菜豬血湯
青魚
風味魚丸清
番茄醬魚片
泥鰍
老黃瓜煮泥鰍
酥香泥鰍
墨魚
富貴墨魚片
木瓜炒墨魚片
魷魚
荷蘭豆炒鮮魷
游龍四寶
鱅魚
下巴划水
香菜豆腐魚頭湯
牡蠣
牡蠣豆腐羹
山藥韭菜煎鮮蚝
鮎魚
鮎魚燉茄子
棗蒜燒鮎魚
嬰幼兒婪什麼
罐 頭
燒 烤
人 參
鹿 茸
蜜 餞
膨化食品
嬰幼兒常見疾病的飲食調養
小兒感冒
橘子稀粥
鱈魚雞蛋粥
南瓜花生蒸餅
發熱
牡蠣蘿蔔營養飯
哈密瓜夏南瓜稀粥
蔬菜豆腐
小兒腹瀉
牛肉糯米粥
蒸魚肉豆腐
營養糯米飯
便秘
烏塌菜梨稀粥
核桃蔬菜粥
紅薯蘋果糊
嘔吐
土豆南瓜稀粥
洋菇蔬菜粥
紅薯薏米飯
貧血
蛋黃粥
金針菇牛肉湯飯
牛肝丸子湯
小兒食物過敏
胡蘿蔔稀粥
花菜湯
土豆香菇飯
流涎
陳皮豬肚粥
土豆起司羹湯
茄子大麥稀飯
單純性肥胖
蘿蔔清湯
牛肉南瓜粥
蝦仁雞蛋糕
口腔潰瘍
水蜜桃香蕉稀粥
香蕉牛奶粥
蘋果拌土豆
小兒厭食
水果布丁
紅薯核桃飯
甜南瓜營養飯
牛肉嫩豆腐粥
海苔包飯
