《好吃懶做家常菜》是2017年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：好吃懶做家常菜
- 作者：薩巴蒂娜
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2017年
- 開本：16 開
- ISBN：9787518411542
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
專為工作忙碌又注重美食細節的“生活家”打造150餘道快手懶人菜譜，快捷、簡單卻美味不減。內容包括豬肉、雞鴨牛羊肉、海河鮮、雞蛋豆腐、蔬菜、主食、湯羹粥七個章節。每道菜都有8張步驟圖呈現正宗做法，一步一圖，讓讀者能夠根據菜譜切實可行地做出來，幫助在外奔忙一天的人們，重新找回味蕾上熟悉、惦念的感覺。
作者簡介
薩巴蒂娜
國內好的美食作者之一。前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編，《美食堂》執行主編，美食傑App主編。曾出版了50多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關係》。現在她成立了自己的美食工作室薩巴廚房，向人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。
圖書目錄
第一章 豬肉
老乾媽辣醬排骨
排骨煨南瓜玉米
排骨蛤蜊
花雕酒紅燒肉
五花肉炒西葫蘆
肉絲蒜薹炒土豆
土豆小炒肉
魚香肉末黃瓜
鹹酸菜剁豬肉
老媽蹄花
冰糖蹄髈
鴻運脆皮豬手
蒜子燜豬尾
甜酒糟炒臘肉
泥蒿炒臘肉
醉腰絲
肉圓茄子
豬肚讓肉
小黃瓜炒豬肝
第二章 雞鴨牛肉
泡椒牛肉
豌豆炒牛肉丁
水煮牛肉
捲心菜拌牛肉
冬筍燒牛肉
涼瓜炒牛肉
土豆洋蔥炒牛裡脊
醋椒羊肉
孜然羊肉
紅燜羊肉
香煎小羊排
重慶雞公煲
香菇黑木耳蒸雞
滑蛋雞片
紅酒香菇燉雞
酸筍煮雞
簡易煎雞排
酸豆角炒雞肫
雞米花
豉汁蒸鳳爪
陳皮油菜大鴨煲
第三章 海鮮
香辣小龍蝦
話梅草蝦
鮮蔬燴白果蝦仁
彩椒炒蝦仁
滑蛋蝦仁
鳳尾蝦排
西湖醋魚
蒜香三文魚
蒜香武昌魚
香煎黃花魚
腐乳魚條
鯪魚苦瓜
濃香咖喱魚丸
紅燒鰻魚
農家燒黃鱔
三絲拌蟶
醬爆花蛤
紅燒鮑魚
南乳墨魚仔
芝香海蜇皮
吮指面拖蟹
第四章 雞蛋豆腐
鐵板豆腐
澆汁豆腐
寶箱豆腐
泰山豆腐
欖菜肉末蒸豆腐
辣白菜燉豆腐
香菇油菜燒豆腐
涼粉炒雞蛋
豉香虎皮蛋
銀魚乾煎蛋
蒜苗蝦皮炒蛋
雙椒蛋絲
蛋清炒小蘑菇
香蔥金針菇蒸蛋
可樂滷蛋
南瓜蒸蛋
蛋黃煎杏鮑菇
茼蒿炒雞蛋
第五章 蔬菜
燒五素
蘿蔔素丸子
茴香蠶豆
剁椒蒸芋頭
龍眼髮菜
辣蒜熗苜蓿
私房小炒圓白菜
地三鮮
老乾媽蒸茄子
腐乳土豆
油醋香菇
腰果菠菜沙拉
麻辣糖醋藕片
薺菜百葉包
秋葵炒竹蓀
雙鮮扒芥蘭
金絲韭菜
海米小蘿蔔
什錦冬粉
平菇炒核桃仁
佛手尖筍
香橙燴蔬菜
金銀雙絲
五彩山藥
香辣三絲牛蒡
第六章 主食
蝦仁炒飯
雞絲涼麵
打滷面
海鮮雲吞麵
私房牛肉麵
陝西油潑扯麵
重慶小面
蔥花餅
香酥紅豆餅
韭菜盒子
番茄疙瘩湯
韓國部隊鍋
蒸燒麥
芙蓉蛋卷
玉米烙
蘿蔔糕
日式飯糰
奶香開花饅頭
鮮蝦豬肉水煎包
迷你腸仔包
第七章 湯羹
雞毛菜滾雞腳湯
奶白魚頭湯
三鮮豆腐羹
紅豆薏米湯
番茄魚肉羹
玉米羹
紅棗銀耳蓮子羹
山藥羹
玉米雞蛋牛肉羹
紫薯米糊
雜糧粥
花生紅棗粥
白米粥
菠菜豬肝粥
香菇雞茸蔬菜粥
紅棗南瓜花生米糊
鹹蛋黃烤鴨粥
蜜豆南瓜粥
南瓜栗子米糊
黑芝麻小米糊
