《粵美味》是2007年中國大百科全書出版社出版的圖書。美味》精心選出55道製法簡單的經典粵菜，給愛好美食的你進行全面解析，無論你想學粵式茶點，還是想學幾樣經典菜式，或者是做個甜蜜糖水，煲個流行靚湯，本書都能給與你小小的滿足。
基本介紹
- 書名：粵美味
- 作者：薩巴蒂娜
- 原版名稱：粵美味
- ISBN：9787500076889
- 頁數： 144頁
- 定價：32元
- 出版社：中國大百科全書出版社
- 出版時間：2007年6月1日
- 裝幀：精裝
- 開本：32
內容簡介,目錄,作者簡介,
內容簡介
《粵美味》精心選出55道製法簡單的經典粵菜，給愛好美食的你進行全面解析，無論你想學粵式茶點，還是想學幾樣經典菜式，或者是做個甜蜜糖水，煲個流行靚湯，本書都能給與你小小的滿足，讓你覺得粵菜學習原來如此簡單。點擊連結進入：《清粥小菜》《絕色川香》《低卡路里美食》《親愛的便當:為“辦公族”精選的營養美味便當》《寶寶愛吃的菜》《媽媽做的菜》《從小愛吃的菜》《私房女人菜:60道為女人精選的美味家常菜》
目錄
醉翁之意不在茶之粵式茶點
12 最鮮不過雲吞麵
14 愜意香點——煎蘿蔔糕
16 踏上舌尖的甜美琥珀——馬蹄糕
18 威風不減的榴槤酥
20 吃多少也不會膩的南瓜餅
22 燙嘴也不怕——炸春卷
24 不能小看的豬腸粉
26 陣陣荷香——荷葉飯
28 她的紅臉蛋——廣東蝦餃
30 “奶里奶氣”的奶皇包
32 吃米又吃雞——糯米雞
34 這一頓只要它——乾炒牛河
俊秀美味，江南小吃一派
簡單簡約不簡陋之美味午餐
38 最豪華的煎蛋——芙蓉煎滑蛋
40 溜入口中的鮮滑——滑蛋蝦仁
42 走進千家萬戶——蚝油生菜
44 招架不住的誘惑——咕嚕肉飯
46 海洋的美意——白汁海鮮飯
48 簡單不過臘腸飯
50 肉湯才是精華——叉燒飯
52 嫩滑妙味合一——芥蘭炒牛柳
54 香得流油的燒鵝飯
56 滋補美味好湯到——冬蟲草竹絲雞湯
58 有容乃“鮮”——薏米蓮子煲鴨
60 悠悠白嫩美湯——椰子雞湯
62 香甜的感動——雪梨南北杏煲瘦肉湯
亂花漸欲迷人眼之
五花八門粵菜
66 萵筍的禮遇——清炒萵筍絲
68 真鮮流露——油爆蝦仁
70 片刻之間便被“掃蕩”一空的魚腸蒸蛋
72 越吃越有味——西芹腰果炒蝦仁
74 下飯一絕——橄欖菜肉末四季豆
76 愛你不是兩三天——酸甜排骨
78 暖身也暖心的蘿蔔燉牛腩
80 簡單成就——豆豉鯪魚油麥菜
82 懶人也能做的茄子鹹魚煲
84 葷素一品鮮——菠菜雞煲
86 快捷美味又營養——五柳炸蛋
88 甜美到心中——果汁煎肉脯
90 鮮鮮妙味——鹽爆魷魚卷
92 酸甜新味道——糖醋蜜肉
94 翡翠白玉——花椰菜枝球
96 甜美的金色時光——鳳梨炒雞片
星宵入夜仍未眠之廣東夜宵
100 大味必淡——魚腩粥
102 至鮮流傳——瑤柱白果粥
104 狀元不忘報先恩——有故事的及第粥
106 大名鼎鼎的皮蛋瘦肉粥
108 想起來就流口水——炭燒生蚝
110 實實在在的粉蒸排骨
112 吃光一盤才過癮的三絲炒粉
114 凝聚生活中的甜蜜——冰糖銀耳燉木瓜
116 美妙點綴——雙色焦糖布丁
118 完美的“對撞”——薑汁撞奶
120 一勺接一勺——芝麻糊
122 香濃四合一——花生糊
124 細膩感人的紅豆沙
126 清涼美意——龜苓膏冰糖雪耳
食在廣東
130 “飲茶未？”（“你喝茶了嗎？”）
133 吃粥品廣東
134 涼茶亦是風景一道
135 老火靚湯還需慢熬細品
137 沁入心間的廣東糖水
140 《貝太廚房》已出版圖書介紹
142 我們的團隊
作者簡介
世界著名美食雜誌《貝太廚房》的廚師、營養師、造型師、攝影師集體合作的結晶。 主編（Saba），世界著名美食雜誌《貝太廚房》系列圖書的主編，中國健康教育協會認證高級營養師。她親手試做了每一道菜並撰寫所有文字，此前暢銷的《好吃懶做》《好吃不胖》及《私房女人菜》《親愛的便當》《廚子的故事》《烘焙時光》《早晚美食計》《一碗好湯》等都出自她手。
