《協和專家：孕期飲食大全》是2020年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是李寧。
基本介紹
- 中文名：協和專家：孕期飲食大全
- 作者：李寧
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2020年7月1日
- ISBN：9787518429868
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《協和專家：孕期飲食大全》針對孕媽媽和胎寶寶每個月的不同情況，科學指導孕媽媽怎么吃更營養。還有針對胖媽媽、瘦媽媽、素食媽媽等的個性化飲食調理，對孕期貧血、水腫、妊娠糖尿病、妊娠高血壓等也提供了飲食調理要點。
《協和專家：孕期飲食大全》還附贈音頻孕期知識解讀、視頻營養餐指導，貼心呵護你的孕期。
圖書目錄
Part 1 長大腦、長骨骼，胎寶寶必需營養素
孕期哪些營養素要加量
蛋白質?寶寶生長發育的基礎物質
四喜黃豆 ?補充優質蛋白質? 茶樹菇蒸牛肉 ?補充蛋白質和鐵
鯽魚燉豆腐 ?補充鈣和優質蛋白質? 清蒸鱸魚 ?低脂高營養
牛奶蒸蛋 ?補充蛋白質和鈣
碳水化合物?最主要的熱量來源
荷香小米蒸紅薯 ?潤腸通便? 紫米麵饅頭 ?益氣補血
雜豆粗糧飯 ?蛋白質互補
脂肪?促進胎寶寶大腦和神經發育
荷蘭豆拌雞絲 ?營養互補? 清蒸三文魚 ?補充蛋白質和DHA
香菇滑雞粥 ?補充優質脂肪
鈣?構建胎寶寶的骨骼和牙齒
鐵?促進造血
碘?合成甲狀腺激素的重要物質
鋅?促進生長、預防畸形
維生素A?促進胎寶寶視力發育
葉酸?預防胎寶寶神經管畸形
維生素B1?維持神經系統正常功能
維生素B2?參與熱量代謝，促進胎寶寶生長發育
Part 2 孕早期 孕1~3月 胚胎髮育遇上早孕反應，怎么補營養
孕早期?飲食總指導
孕1月?讓受精卵順利著床怎么吃
孕1月養胎指南
孕1月營養食譜
涼拌海帶絲 ?促進甲狀腺發育? 涼拌番茄 ?開胃促食
爽口芥藍 ?補充維生素C? 香菇炒油麥菜 ?補葉酸、防便秘
香菇炒豌豆 ?補充B族維生素? 醬爆肉丁 ?開胃、補虛
苦瓜炒牛肉 ?補鋅、降火? 鮮蝦蘆筍 ?補充葉酸和蛋白質
滑熘魚片 ?補充蛋白質? 黑豆渣饅頭 ?補充膳食纖維
專題??網友點擊率超高的問題
孕2月?嘔吐嚴重，怎么讓胎寶寶吸收營養
孕2月養胎指南
專家精粹解讀 有早孕反應怎么辦
孕2月營養食譜
桃仁菠菜 ?促進胎兒大腦發育? 炒三丁 ?補充多種維生素
紅燒帶魚 ?補充鋅和優質蛋白質? 西湖醋魚 ?緩解早孕反應
微波烤紅薯 ?預防酮症酸中毒? 薏米紅豆糙米飯 ?補充熱量、預防便秘
黑米麵饅頭 ?減少乾嘔? 番茄橘子汁 ?開胃、促消化
專題??網友點擊率超高的問題
孕3月?流產高發期怎么吃
孕3月養胎指南
專家精粹解讀 遠離易致畸和過敏的食物
孕3月營養食譜
香椿拌豆腐 ?補充蛋白質? 胡蘿蔔燴木耳 ?促便、助消化
豆腐乾炒萵筍 ?補充鈣和葉酸? 京醬肉絲 ?補充熱量和蛋白質
胡蘿蔔牛肉絲 ?補充維生素A和鐵? 牛奶雞蛋羹 ?補充鈣和蛋白質
清炒魚塊 ?補充蛋白質和維生素D? 二米飯 ?防便秘、補體力
蕎麥擔擔麵 ?開胃、補充B族維生素? 牛奶花生豆漿 ?促進胎兒骨骼發育
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Part 3 孕中期 孕4~7月 胎寶寶生長加速期，怎么補才跟得上
孕中期?飲食總指導
孕4月?不當“糖媽媽”該怎么吃
孕4月養胎指南
專家精粹解讀 控制總熱量，避免肥胖和妊娠糖尿病
孕4月營養食譜
蔬菜花園沙拉 ?開胃、補充膳食纖維? 番茄炒玉米 ?增加肌膚彈性
板栗燒香菇 ?健脾益氣? 青椒炒肉絲 ?開胃、補營養
牛肉炒雞腿菇 ?促進胎兒發育? 蔥姜炒蟹 ?補充蛋白質
清蒸鱈魚 ?補充DHA? 牡蠣豆腐羹 ?補鈣又補鋅
田園蔬菜粥 ?開胃? 香煎紫菜餅 ?避免碘缺乏
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孕5月?促進胎寶寶骨骼發育應該怎么吃
孕5月養胎指南
專家精粹解讀 體重增長偏慢的孕媽媽怎么進食
孕5月營養食譜
豆腐絲拌胡蘿蔔 ?補鈣、防便秘? 西芹腰果 ?潤腸通便
番茄炒雞蛋 ?營養互補? 麻醬雞絲 ?開胃、補鈣
茄汁鰱魚 ?增體力、促食慾? 海米冬瓜 ?補鈣、消腫
海帶煲腔骨 ?補碘又清腸? 高纖綠豆飯 ?防便秘、補體力
奶香麥片粥 ?補鈣、防便秘? 紅豆燕麥小米糊 ??消腫、促眠
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孕6月?孕媽媽血容量增加，避免貧血怎么吃
孕6月養胎指南
專家精粹解讀 素食孕媽媽怎么吃
?6月營養食譜
......
Part 4 孕晚期 孕8~10月 胎寶寶出生前的營養存儲，怎么吃才夠
孕晚期?飲食總指導
孕8月?避免妊娠高血壓應該怎么吃
孕8月養胎指南
孕8月營養食譜
西芹百合 ?預防妊娠高血壓? 蒜蓉西藍花 ?開胃、防便秘
黃花木耳炒雞蛋 ?促進大腦發育? 家常豆腐 ?補鈣健骨
香蕉土豆泥 ?防便秘、促睡眠? 茭白炒肉片 ?預防便秘、補鐵
雞丁燒鮮貝 ?補充蛋白質? 冬瓜紅豆鯽魚湯 ?緩解水腫
玉米面發糕 ?助消化、增體力? 菠菜草莓葡萄汁 ?預防妊娠紋
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孕9月?既要營養充足又要避免胎兒過大，應該怎么吃
孕9月養胎指南
專家精粹解讀 孕晚期胃口大開，掌握這些技巧不讓體重瘋長
孕9月營養食譜
手撕包菜 ?補充維生素和膳食纖維? 蚝油生菜 ?清熱利尿、預防便秘
醋熘土豆絲 ?促食慾、補熱量? 香乾炒韭菜 ?補充膳食纖維和鈣
雞蛋木耳炒肉 ?緩解疲勞、增體力? 土豆蒸雞塊 ?補虛強體
芹菜炒鱔絲 ?健腦、強體質? 番茄炒扇貝 ?開胃、補鋅
雞絲粉皮 ?補充熱量? 黑豆排骨湯 ?補充蛋白質、防便秘
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孕10月?促進順利分娩應該怎么吃
孕10月養胎指南
專家精粹解讀 順產和剖宮產臨產前的飲食
孕10月營養食譜
肉片炒菜花 ?補充鐵和維生素K? 西藍花濃湯 ?補充鈣和維生素Ｋ
一品豆腐湯 ?補充蛋白質? 冬瓜腔骨湯 ?緩解水腫
菠菜鴨血湯 ?補鐵、促便? 蝦仁絲瓜湯 ?補充蛋白質和鈣
紅糖小米粥 ?補充體力? 香菜牛肉粥 ?開胃、強體質
花生紅棗粥 ?補血強身? 玉米餅 ?補體力、防便秘
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Part 5 出現某些小病痛時，怎么吃不耽誤胎寶寶生長
感冒
蔥油蘿蔔絲 ?提高免疫力? 草菇炒白菜 ?增強抗病能力
豆腐蔥白豆豉湯 ?發熱解表
失眠
牛奶燉花生 ?補虛、助眠? 百合蓮子紅豆粥 ?安神助眠
鱔魚小米粥 ?提升睡眠質量
便秘
涼拌芹菜葉 ?促進腸道蠕動? 木耳炒白菜 ?潤腸排毒
南瓜紅棗燕麥粥 ?補熱量、防便秘
腿抽筋
牙齦炎
缺鐵性貧血
水腫
Part 6 特殊症狀孕媽媽怎么吃最安胎
血脂偏高
海帶燉豆腐 ?低脂高蛋白? 涼拌萵筍絲 ?調脂降壓? 蕎麥麵煎餅 ?清脂通便
妊娠糖尿病
涼拌魔芋 ?飽腹感強、穩血糖? 通菜熗玉米 ?延緩餐後血糖升高
蒜蓉蒸扇貝 ?有助於平穩血糖? 雜糧饅頭 ?有助於控血糖
涼拌燕麥面 ?緩解餐後血糖波動
妊娠高血壓
平菇豆苗沙拉 ?利尿消腫? 熗拌芹菜腐竹 ?促進鈉排出
土豆片炒牛肉 ?補鉀利尿
甲減
芹菜拌海帶 ?補碘? 綠豆百合湯 ?利水消腫? 紫菜包飯 ?補碘、補熱量
作者簡介
李寧
北京協和醫院營養專家、中國協和醫科大學老師、全國婦聯“心繫好兒童” 項目專家組成員，對妊娠高血壓、糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。
參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是最好的醫藥》《高血壓吃對不吃錯》等多本科普著作的編寫，在《健康報》《保健時報》等報刊上發表科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電台、中央電視台生活欄目擔任嘉賓，進行營養知識科普宣教。
