長胎不長肉的孕期營養餐單

長胎不長肉的孕期營養餐單

《長胎不長肉的孕期營養餐單》是2013年中國婦女出版社出版的圖書,由臨床營養專家王興國、孫崗攜手孕產婦執業營養師滕越精心編寫,北京協和醫院臨床營養科教授於康作序推薦。主要內容涉及胎兒靠媽媽的血液滋養,與體重和脂肪無關,孕期體重超標不僅讓你臃腫難堪,更為寶寶一生的健康埋下隱患。

臨床營養專家教你吃對美味不過量,一把米,一盤菜,一杯奶,一塊肉,最家常的食材,最營養的搭配,最簡單的製作,幫你輕鬆晉級明星孕媽、快樂孕育寶寶。

基本介紹

  • 書名:長胎不長肉的孕期營養餐單
  • 又名:長胎不長肉的孕期營養餐單
  • 作者:王興國
  • 原版名稱:長胎不長肉的孕期營養餐單
  • 譯者:無
  • ISBN:9787512706750
  • 頁數:192
  • 定價:29.8
  • 出版社:中國婦女出版社
  • 出版時間:2013-6-1
  • 裝幀:平裝
  • 開本:24開
  • 叢書名:媽咪學堂
內容介紹,作者介紹,作品目錄,

內容介紹

幾乎所有關於孕期飲食營養的理論最終都要通過食譜或菜餚來落實,飯碗和餐盤才是保障孕期營養的終極手段。 本書延續了作者孕期營養暢銷書《長胎不長肉》的觀點,將前一本書中介紹的孕期飲食營養的核心問題,如監測體重合理增長、建立科學膳食結構、保證食品安全、合理進行營養補充等細化為每日營養餐單和食譜製作方法。 與其他孕期營養飲食圖書相比,本書具有以下三個特點: 所有餐單或菜譜都遵循孕期膳食結構的整體搭配原則,孕早期、孕中期、孕晚期,每個階段提供7天完整的營養配餐方案; 儘量立足於家庭烹調,210種孕期食譜,取材普通,簡單易做; 兼顧各地飲食特色,既有北方口味,又有南方習慣,營養美味全掌控。
本書由臨床營養專家王興國、孫崗攜手孕產婦執業營養師滕越精心編寫,北京協和醫院臨床營養科教授於康作序推薦。主要內容涉及胎兒靠媽媽的血液滋養,與體重和脂肪無關,孕期體重超標不僅讓你臃腫難堪,更為寶寶一生的健康埋下隱患。
臨床營養專家教你吃對美味不過量,一把米,一盤菜,一杯奶,一塊肉,最家常的食材,最營養的搭配,最簡單的製作,幫你輕鬆晉級明星孕媽、快樂孕育寶寶。

作者介紹

王興國,畢業於中山醫科大學醫學營養學系,大連市中心醫院營養科主任,主任營養師,著名臨床營養專家,尤為擅長營養科普工作。近年來出版十餘部營養保健類著作,發表學術論文多篇、營養保健科普文章數百篇。
滕越,北京大學營養與食品衛生學碩士,北京市海淀區婦幼保健院副主任營養技師,主要從事孕期營養科研與諮詢工作,現致力於孕期體重管理及相關孕期合併症,尤其是妊娠糖尿病的研究。
孫崗,畢業於中山醫科大學醫學營養學系,廣東省公共營養專業委員會委員;東莞市塘廈醫院營養科主任,從事臨床營養工作至今。美食愛好者,喜歡關注各地菜系的特點,注重各種食材的合理加工利用以及食品安全。
文摘

作品目錄

第一章 做好準備
孕期膳食寶塔,把握食物數量
10大類食物,把握食材重點
3個基本原則,科學調配孕期食譜
了解調味品,烹製出美味健康
工欲善其事,必先利其器
體重增長曲線圖,吃對美味不過量

第二章 孕早期每日營養配餐
孕早期營養需求與飲食原則
孕早期一日營養餐單
早餐:西紅柿雞蛋面
早餐:自製豆漿
香蕉
午餐:二米飯
午餐:清蒸魚
午餐:香菇燒油菜
晚餐:花捲
晚餐:糊辣涼粉
晚餐:肉末釀彩椒
加餐:優酪乳
加餐:大杏仁
孕早期一日營養餐單
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