胡椒蝦仁

胡椒蝦仁是一道菜品，主料為蝦。

基本介紹

• 中文名：胡椒蝦仁
• 主要食材：蝦
• 輔料：胡椒粉、鹽、生粉、辣椒、生抽
• 難度：普通

做法

1.將蝦洗淨，剝殼取出蝦仁
2.將蝦仁撒上胡椒粉，醃製20分鐘
3.起鍋加熱放油，油溫不要過高，先放入小辣椒炒出辣味，放入醃好的蝦仁快速翻炒，加入胡椒粉鹽佐料。將炒好的蝦仁取出濾油。濾好後裝盤。
4.起鍋刷一層油，加入水澱粉和少量生抽和鹽，調製汁。淋在裝好盤的蝦仁上。