蝦仁三丁

蝦仁三丁是一道家常菜，主要由鮮蝦仁等製作的菜品，口味鮮美可口，營養豐富。因為蝦仁三丁製作簡單口感豐富所以深受廣大民眾的喜愛。

基本介紹

• 中文名：蝦仁三丁
• 主要食材：鮮蝦仁
• 口味：鮮美可口
• 輔料：藕 黃瓜 胡蘿蔔

材料

原料：鮮蝦仁 藕 黃瓜 胡蘿蔔

輔料：姜 鹽 雞精 料酒 白鬍椒

做法

1、準備好食材2、黃瓜去皮切丁

蝦仁三丁

3、藕去掉老皮切丁

4、胡蘿蔔洗淨切丁

5、包好的蝦仁背部切一刀，去掉腸線

6、把蝦仁用蛋清 澱粉 鹽 料酒 白鬍椒醃製10分鐘

7、鍋中加水燒開

8、把藕丁 胡蘿蔔丁焯水

9、鍋中放油燒熱

10、爆香薑末

11、下入醃好的蝦仁翻炒至蝦仁變紅

12、下入黃瓜丁、藕丁、胡蘿蔔丁翻炒，加一點鹽、雞精翻炒均勻，芶入薄芡即可