香辣蝦仁

香辣蝦仁是一道以蝦仁為主要原料，豆瓣辣醬、油、薑末、料酒、鹽、糖、醬油、胡椒麵為輔料的菜餚。

基本介紹

• 中文名：香辣蝦仁
• 屬性：菜餚
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 口味：香辣
• 主料：蝦仁
• 輔料：豆瓣辣醬、油、薑末、料酒、鹽

菜品製作

原料

主料：

蝦仁

輔料：

豆瓣辣醬（根據個人口味）、油、薑末、料酒、鹽、糖、醬油、胡椒麵

做法

1.蝦仁兒切成2厘米多的小段兒 也可以買凍好的小蝦仁兒越小越好入味
2.鍋中燒水開鍋後放少許料酒胡椒麵再把切好的蝦仁兒倒入鍋中 水開後焯2分鐘撈出控水
3.鍋熱倒油小火煸炒豆瓣辣醬薑末
4.出香味後倒入蝦仁兒翻炒放少許料酒去腥再放醬油調一下顏色後放少許鹽糖調一下味翻炒待蝦仁水分炒乾即可完成

小貼士

1.蝦仁兒越小越好超市冷凍最小的最好不用切還入味

食用須知

功效

蝦：補腎壯陽、托毒、護肝

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和黏膜健康