肉醬版麻婆豆腐

肉醬版麻婆豆腐是以豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉醬版麻婆豆腐
• 主要食材：豆腐，蒜蓉

用料

材料	用量
豆腐	兩塊
蒜蓉	少許
薑末	少許
蝦皮	少許
古龍牌香菇肉醬	1/3罐
辣椒醬	一小匙
鹽	一點點（肉醬本身比較鹹）
味素	一小匙
水澱粉	少許

做法

1. 豆腐切小塊，大蒜生薑拍碎，剁成末。

2. 炒鍋下少許油燒熱，下蒜蓉薑末以及蝦皮煸香。加入肉醬和辣椒醬，繼續煸炒。

3. 香味出來後加半碗水燒開下豆腐，蓋鍋蓋燜煮幾分鐘。

4. 出鍋前加鹽和味素，最後用水澱粉勾芡，翻炒幾下出鍋裝盤即可。