基本介紹
- 中文名：素版麻婆豆腐
- 主要食材：豆腐，辣椒
- 分類：家常菜，快手菜，素食，素菜
用料,做法,
用料
材料 |
豆腐 |
辣椒 |
生薑 |
郫縣豆瓣醬 |
香菜 |
素肉醬 |
做法
1. 豆腐切塊，焯水以後泡涼水。辣椒切丁，生薑去皮切末，香菜切碎 |  |
2. 起油鍋，下生薑和郫縣豆瓣醬翻炒，出紅油。下豆腐和辣椒丁，一起翻炒幾分鐘。最後加一勺素肉醬和香菜末，炒勻即可 |  |
3. 加糖調味。 出鍋前勾薄芡 |  |
素版麻婆豆腐
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