《健康百味03:養胃菜》是南海出版公司出版的圖書，本書作者室胡維。
基本介紹
- 書名：健康百味3：養胃菜
- ISBN：9787544227797
- 出版社：南海出版公司
- 版次：第3版
- 商品尺寸：16.4 x 13.6 x 1 cm
內容簡介,目錄,
內容簡介
《健康百味03：養胃菜-吃了特舒服》特點：調理：胃不舒服時從飲食開始調理和保養；健康：最營養的美味佳肴打造健康防火牆；舒服：胃部疾病不再犯更能享受美味食物；養生：胃好才能擁有好身體健康從胃開始。
目錄
Part 1 養胃有道
胃病患者飲食宜忌
不同胃病患者的飲食原則
Part 2 養胃菜
涼拌茄子
京扒茄子
家燒茄子
剁椒茄子
麻辣榨菜
特色拌菜
豆腐皮炒菜心
奶湯蒸芋頭
麻婆豆腐
雞汁煎釀豆角
阿婆煎豆腐
秘制嫩腰片
金針菇豬肚
十八鮮
橄欖菜滑菇熘豆腐
精排小土豆
歧汁排骨蒸菜心
風味肉碎木耳
肉末燒黑木耳
三絲炒西芹
萵筍皮炒肉
醃豬肉炒土豆絲
豆芽炒肉絲
糖醋排骨
小炒順風耳
脆筍炒臘肉
茄乾炒牛肉
牛肉醬燜小土豆
爽口牛肉
燜牛肚
蓋椒十肉
九寨香酥牛肉
老乾媽串牛排
皮蛋拌雞絲
香辣竹筍雞
魚香豆腐釀肉餡
鮮煎糯米鴨
香菇鴨肉
湘西雷打鴨
仔姜燒鴨
小妹甜皮鴨
醬香鴨翅
吐司鴨卷
豆筋炒鴨絲
苦瓜燒鴨占
東坡油淋龜片
回鍋小黃魚
小魚乾炒茄絲
椒香鮮鱔
口味鱔片
香辣蟮絲
火爆墨魚花
火爆豉香魷魚圈
醬爆章魚
回鍋港蝦
松仁爆蝦球
雞腿菇燒肥腸
豆瓣燒草魚
酸菜黃顙龜
豆腐燒黃顙魚
豆腐蒸魚乾
豆花臘肉
鹹肉冬筍蒸百葉
腊味蒸龜乾
鮁龜蒸菜乾
尖椒明太魚
家燉帶魚
雙福一絕豆腐絲
水煮魚
豆瓣魚
白萊水煮色
麻婆龜丸
沙鍋三鮮豆腐
乾鍋龜雜
乾鍋桂花色
風味豉香魚
辣辣魚
脆皮魚片
串燒鯽魚
Part 3 養胃湯
上湯凍豆腐
泡菜黃豆芽湯
黃瓜海帶瘦肉湯
土豆排骨湯
芸豆煲豬蹄
健胃肚條煲
開胃羅宋湯
白果糯米烏雞湯
老鴨土豆煲
蓮子鵪鵓煲
酸辣蛋湯
鱔龜豆腐湯
蘑菇鱸魚
小鮑龜參杞湯
甲魚海帶湯
黃瓜章魚煲
胡蘿蔔香菇海蜇湯
薏米煲牛蛙
牛奶銀耳水果湯
三色圓紅豆湯
酸甜木瓜湯
楊梅雙仁湯
橘子杏仁鳳梨湯
Part 4 養胃主食
白蘿蔔絲炒小米飯
燒味雙拼飯
奶汁鮭魚燉飯
酸湯麵
溫面
咖喱皇拌麵
韭菜辣五花肉拌麵
山藥青豆竹筍粥
花生銀耳粥
蓮藕糯米粥
母雞小米粥
糯米包
香芹豬肉包
菠菜香蔥卷
花生卷
菠汁饅頭
甘筍饅頭
玉米水餃
韭黃水餃
雞肉餛飩
枸杞餛飩
玉米黃糕
蜜制蜂糕
黑糯米餅
野菜煎餅
胃病患者飲食宜忌
不同胃病患者的飲食原則
Part 2 養胃菜
涼拌茄子
京扒茄子
家燒茄子
剁椒茄子
麻辣榨菜
特色拌菜
豆腐皮炒菜心
奶湯蒸芋頭
麻婆豆腐
雞汁煎釀豆角
阿婆煎豆腐
秘制嫩腰片
金針菇豬肚
十八鮮
橄欖菜滑菇熘豆腐
精排小土豆
歧汁排骨蒸菜心
風味肉碎木耳
肉末燒黑木耳
三絲炒西芹
萵筍皮炒肉
醃豬肉炒土豆絲
豆芽炒肉絲
糖醋排骨
小炒順風耳
脆筍炒臘肉
茄乾炒牛肉
牛肉醬燜小土豆
爽口牛肉
燜牛肚
蓋椒十肉
九寨香酥牛肉
老乾媽串牛排
皮蛋拌雞絲
香辣竹筍雞
魚香豆腐釀肉餡
鮮煎糯米鴨
香菇鴨肉
湘西雷打鴨
仔姜燒鴨
小妹甜皮鴨
醬香鴨翅
吐司鴨卷
豆筋炒鴨絲
苦瓜燒鴨占
東坡油淋龜片
回鍋小黃魚
小魚乾炒茄絲
椒香鮮鱔
口味鱔片
香辣蟮絲
火爆墨魚花
火爆豉香魷魚圈
醬爆章魚
回鍋港蝦
松仁爆蝦球
雞腿菇燒肥腸
豆瓣燒草魚
酸菜黃顙龜
豆腐燒黃顙魚
豆腐蒸魚乾
豆花臘肉
鹹肉冬筍蒸百葉
腊味蒸龜乾
鮁龜蒸菜乾
尖椒明太魚
家燉帶魚
雙福一絕豆腐絲
水煮魚
豆瓣魚
白萊水煮色
麻婆龜丸
沙鍋三鮮豆腐
乾鍋龜雜
乾鍋桂花色
風味豉香魚
辣辣魚
脆皮魚片
串燒鯽魚
Part 3 養胃湯
上湯凍豆腐
泡菜黃豆芽湯
黃瓜海帶瘦肉湯
土豆排骨湯
芸豆煲豬蹄
健胃肚條煲
開胃羅宋湯
白果糯米烏雞湯
老鴨土豆煲
蓮子鵪鵓煲
酸辣蛋湯
鱔龜豆腐湯
蘑菇鱸魚
小鮑龜參杞湯
甲魚海帶湯
黃瓜章魚煲
胡蘿蔔香菇海蜇湯
薏米煲牛蛙
牛奶銀耳水果湯
三色圓紅豆湯
酸甜木瓜湯
楊梅雙仁湯
橘子杏仁鳳梨湯
Part 4 養胃主食
白蘿蔔絲炒小米飯
燒味雙拼飯
奶汁鮭魚燉飯
酸湯麵
溫面
咖喱皇拌麵
韭菜辣五花肉拌麵
山藥青豆竹筍粥
花生銀耳粥
蓮藕糯米粥
母雞小米粥
糯米包
香芹豬肉包
菠菜香蔥卷
花生卷
菠汁饅頭
甘筍饅頭
玉米水餃
韭黃水餃
雞肉餛飩
枸杞餛飩
玉米黃糕
蜜制蜂糕
黑糯米餅
野菜煎餅
