肉末榨菜蒸豆腐

所需食材

香菜、肉末、榨菜、海米

鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油

做法一

1、蔥、姜切成絲

2、豆腐切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水；

3、將肉末放入榨菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的豆腐上加入海米、蔥、薑絲上籠蒸5分鐘；

4、取出蒸好的豆腐，再撒上蔥、薑絲；

5、坐鍋點火倒油，待油熱後淋在豆腐上即可。

做法二

“這道菜我吃的時候感到很驚喜，肉末的香，榨菜的脆，豆腐的軟糯，層次特別豐富，很好吃，推薦！”

用料

豆腐(北)300克

調料

做法三

1.豆腐切片，碼在盤子上，榨菜、蒜、蔥切末

2.肉餡準備好，鍋內燒熱油

3.炒蔥、蒜、榨菜末，放入肉末，炒到肉末變色

4.放鹽調味，放少許海鮮醬油調味

5.把炒好的肉末榨菜放在豆腐上，放入蒸鍋蒸10分鐘

1、因為東北的豆腐很嫩，所以我用的北豆腐，用內酯豆腐也可以；

2、調味要注意不要弄鹹了，因為榨菜是鹹的。