基本介紹
- 中文名：蒸米豆腐
- 主要食材：米豆腐，瘦肉
- 分類：快手菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
米豆腐 | 500克 |
瘦肉 | 50克 |
蔥 | 2根 |
蒸魚豉油 | 少量 |
耗油 | 少量 |
高湯 | |
剁辣椒或榨菜末 | 少量 |
做法
1. 米豆腐洗淨，切成小方塊，平平一層放在盤子裡 |  |
2. 瘦肉剁成肉末，拌入少許蒸魚豉油、芡粉、高湯 |  |
3. 鍋里放一勺油，3層熱下入肉末，翻炒至肉末變色，加入一大勺高湯 |  |
4. 待湯燒開後倒入裝米豆腐的盤子裡 |  |
5. 將米豆腐放入蒸鍋，撒少量剁辣椒或榨菜丁，大火蒸10分鐘 |  |
6. 上桌前撒上蔥或香菜 |  |
蒸米豆腐
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