《豆製品美食》是2007年湖南科學技術出版社出版的圖書，作者是曹恆斌。
基本介紹
- 書名：豆製品美食
- 作者：曹恆斌
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版時間：2007年7月1日
- 頁數：83 頁
- 定價：15 元
- 開本：24 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787535749512
- 正文語種：簡體中文
- 尺寸：20.8x19.2x0.6cm
- 重量：222g
內容簡介,目錄,
內容簡介
《豆製品美食》內容簡介豆腐、香乾、豆花……價廉物美，營養健康，更能輕鬆做成美食66道！《豆製品美食》以豆製品的花樣吃法為主線，精選、精編大眾常食用的幾種健康美味食品菜譜，與各色輔料搭配，採用各不相同的烹製方法，使單調的食品變為花樣百出的色、香、味具全的佳肴。
目錄
京蔥燒豆腐
花椰菜燒豆腐
蘿蔔絲豆腐球
鶉蛋燒豆腐
淮山燒豆腐
桂花豆腐
雙色萵珠香辣豆腐
臘八豆紅油豆腐丁
茄汁燒豆腐
村姑鄉里豆腐
饊子燒豆腐
豆腐三色魚丁
抓炒豆腐
奶湯菠菜豆腐
湘辣爆豆腐
文思三扣
熊掌豆腐
雞油凍豆腐
干貝珍珠豆腐
豆腐黃花菜湯
少林扣肉
波動豆腐
酸辣豆花湯
臘八豆豆花湯
油條豆花湯
臘肉燒油豆腐
青椒炒油豆腐絲
油豆腐燴魚頭
油豆腐燒豬腳
瓦燒日本豆腐
花好月圓
剁椒肉末蒸日本豆腐
雙味日本豆腐
糖醋棱皮豆腐
肉泥棱皮豆腐
鮮椒魔芋豆腐煲
紅燒魔芋豆腐
脆皮豆腐炒肉
乾鍋脆皮豆腐
米豆腐燒豬血
豆辣肉末蒸米豆腐
四喜脆皮米豆腐
開胃麒麟米豆腐
雙臘柴火乾
臘乾子蒸臘肉
芹菜臘乾炒肉絲
豆筍燒豆豉棱魚
透味紅燒豆筍
火腿米醬丁
五彩香乾絲
青椒香乾蒸臘肉
香乾回鍋肉
紅油香乾煲
老乾媽韭白炒香乾
臘肉燴千絲
千絲煮才魚
五彩乾張卷
涼拌千絲
韭菜拌捆雞
大蒜爆炒臘八豆
剁椒涼拌臘八豆
臘八豆蒸雙臘
油渣炒臘八豆
鐵板冬粉
冬粉高山娃娃菜
螞蟻上樹
臭豆腐乾鍋大腸頭
