農家四小蒸

農家四小蒸是一道由米豆腐、剁椒醬、味素等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：農家四小蒸
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

蒸米豆腐

米豆腐切成四方小丁。加入適量剁椒醬、味素、色拉油、生抽，拌勻，盛進小缽。旺火蒸20分鐘，撒蔥花出鍋。

農家四小蒸

蒸臘雞

臘雞剁成四方小丁，清水浸泡2小時去鹽。入油鍋炸至香酥時，撈出。乾紅辣椒段、蒜末、薑末爆香，與臘雞拌勻盛進小缽。再加紅油，味素、料酒。旺火蒸1.5小時，撒蔥花出鍋。

蒸茄子

茄子切長條。加鹽、味素少許，色拉油，生抽適量，蒜末拌勻，盛進小缽。旺火蒸20分鐘，撒蔥花出鍋。

蒸排骨

豬小排剁成小塊。加老乾媽辣醬、紅小米椒、味素、料酒、色拉油，拌勻，盛進小缽。旺火蒸1小時，撒蔥花出鍋。