基本介紹
- 中文名：老黃瓜排骨湯
- 主要食材：排骨，老黃瓜、蒜苗葉
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 半斤 |
老黃瓜、蒜苗葉 | 三根 |
姜、料酒、花椒、蒜 | 適量 |
鹽、雞粉 | 少許 |
做法
1. 排骨洗淨用清水泡出血水洗淨瀝乾用料酒鹽醃三小時 |  |
2. 老黃瓜削皮切條備用 |  |
3. 取砂鍋放足量水放花椒生薑蒜燒開放入醃好的排骨大火燒開轉中火煮三十分鐘 |  |
4. 放入黃瓜蒜苗葉少許鹽繼續煮五至十分鐘分鐘放入雞粉調味即可 |  |
老黃瓜排骨湯
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