老乾媽土豆丁

基本介紹

• 中文名：老乾媽土豆丁
• 主要食材：土豆，肉

用料

材料	用量
土豆	2個
肉	少許
香菜	兩根
小蔥	2根
蒜	3瓣兒
老抽	少許
鹽	少許
老乾媽	2勺左右

做法

1. 蒜和姜拍了切下，然後把肉切了放一起，倒點老抽先放著。

2. 土豆切完小丁丁泡水放著

3. 小蔥&香菜切碎放著，這倆可以取其一，提香和調色的作用

4. 然後平底鍋里放點油，將土豆丁撈出來放進去慢慢煎，放點鹽，時不時的掂下鍋，看到小土豆有焦黃的脆皮時，放老乾媽：

5. 將老乾媽打開，用勺子挖些紅油出來，直接舀醬也行，根據吃辣的程度挖啊，跟土豆一起煎一小會兒，掂均勻後就盛出來放一邊，

6. 再給鍋里倒點油，把最初的肉倒進去翻炒，肉變色後，把土豆放進來，掂鍋啊，不要攪，會把小土豆丁給攪和散的。

7. 這樣大概三五分鐘就好了，把小蔥香菜撒上，開吃吧~~~