土豆藕丁炒排骨

土豆藕丁炒排骨，以排骨、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆藕丁炒排骨
• 分類：下班晚餐，炒
• 主要食材：排骨/瘦肉，土豆

用料

材料	用量
排骨/瘦肉	適量
土豆	半顆
蓮藕	1小根
老乾媽香辣醬	1飯勺
生抽	適量
蚝油	適量
白糖	適量
食鹽	適量
蒜	適量

做法

1. 排骨或瘦肉丁用生抽、白糖、蚝油醃製十分鐘；土豆、蓮藕切小丁，泡水防止氧化；

2. 熱鍋熱油下蒜末炒肉，炒熟盛出；

3. 熱鍋熱油下蒜末炒土豆和藕丁，放入炒好的肉丁，加入1勺老乾媽，少許生抽、白糖，大火翻炒1分鐘出鍋。