基本介紹
- 中文名:美國朱古力豆曲奇
- 主要食材:中筋麵粉,紅糖
- 分類:餅乾,曲奇,視頻菜譜,【視】美國宅男美食
用料
材料 | 用量 |
中筋麵粉 | 2杯加2大勺 |
紅糖 | 一杯 |
白砂糖 | 半杯 |
常溫無鹽黃油 | 一塊半(57克) |
雞蛋 | 一個 |
蛋黃 | 一個 |
蘇打粉 | 半小勺 |
鹽 | 半小勺 |
香草精 | 兩小勺 |
朱古力豆 | 一半杯 |
做法
1. 第一步是把烤箱調到160度(325.F)預熱 | |
2. 在一個烤盤子上放一張烘焙紙 | |
3. 雞蛋分蛋黃和蛋白 | |
4. 在一個小碗裡一起拌麵粉、蘇打粉和鹽 | |
5. 然後在一個大碗裡拌黃油、紅糖和白砂糖 | |
6. 接著拌進雞蛋、蛋黃、和香草精 | |
7. 慢慢地加麵粉一起攪拌 | |
8. 最後加朱古力豆 | |
9. 第二步拿小量的食材弄成小的球形 | |
10. 然後裂成兩半,翻過來再結合。這是用來給他點質感 | |
11. 下面把球放烘焙紙上 | |
12. 粗糙的一面要往上面 | |
13. 放烤箱的下位烤7分鐘左右 | |
14. 然後轉180度放上位再烤6-8分鐘 | |
15. 直到它成了金色 | |
16. 下面從烤箱裡拿下來 | |
17. 放桌上涼一涼 |