綠豆芽拌雞絲，以雞腿、綠豆芽為主料的菜品。
材料 | 用量 |
雞腿 | 2個 |
綠豆芽 | 100克 |
紅、青椒 | 各1個 |
油辣子海椒 | - |
生抽 | - |
糖 | - |
醋 | - |
蒜茸 | - |
薑汁 | - |
雞精 | - |
花椒油 | - |
麻油 | - |
蔥花 | 適量 |
1. 雞腿入水煮30分鐘，撈起過涼開水後，去皮，撕成絲待用 |
2. 綠豆芽在開水中過一下待用 |
3. 紅、青椒切成絲也過水待用 |
4. 將各種調料調成汁 |
5. 依次將綠豆芽、雞絲裝盤，紅、青椒絲放在上面，淋上調料汁，撒上蔥花即可 |
綠豆芽拌雞絲，以雞腿、綠豆芽為主料的菜品。用料材料用量雞腿2個綠豆芽100克紅、青椒各1個油辣子海椒-生抽-糖-醋-蒜茸-薑汁-雞精-花椒油-麻油-蔥花適量做法1. 雞腿入水煮30分鐘，撈起過涼開水後，去皮，撕成絲待用2...
豆芽拌雞絲是一道由雞肉、綠豆芽、粉皮等食材製成的食品。菜色介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜 口味：清香味 工藝：拌 特色：豆芽脆嫩，雞肉可口。製作方法 主料：雞肉200克,綠豆芽250克 輔料：粉皮50克 調料：醬油50克,醋10克,鹽3克,味素2克 步驟：將雞肉洗淨入鍋煮熟晾...
雀菜雞絲所需食材 編輯 播報 主料:雞胸脯肉200克,綠豆芽150克 調料:鹽5克,香油3克,味素4克雀菜雞絲製作方法 編輯 播報 1. 將雞脯肉放冷水鍋中,小火煮10 分鐘左右撈出; 2. 把熟雞脯肉撕成細絲,盛入碗中,加精鹽、味素、香油拌勻; 3.綠豆芽擇去根須洗淨;...
雀萊雞絲是一道美食，主要製作材料有雞脯肉綠豆芽精鹽等。〔原料〕雞脯肉... 200克 綠豆芽... 150克 精鹽... 5克 香油... 3克 味素... 4克 〔烹製方法〕1.將雞脯肉放冷水鍋中，小火煮 10分鐘左右撈出。2.把熟雞脯肉撕成細絲，盛入碗中，加精鹽、味素、小磨香油拌勻。綠豆芽擇去根須洗淨。3....
雞肉肉質細膩，營養豐富且易消化，利於人體消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是磷脂的重要來源之一。雞肉對乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用，具有溫中益氣、補心鎮靜的功效。 其實，這道菜還可以有個更好聽的名字——雞絲銀芽。美食材料 豆芽1袋、雞胸肉1...
菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質疏鬆食譜 基本信息 口味：麻醬味 工藝：拌 製作材料 主料：雞肉200克,油皮100克 輔料：綠豆芽200克 調料：芝麻醬30克,花椒粉2克,大蒜（白皮）5克,大蔥5克,姜5克,白砂糖5克,鹽4克,味素3克,醋8克,香油15克,辣椒油10克 千張雞絲的特色：清脆嫩...
1：雞脯肉切成細絲。枸杞放入溫水中泡發。綠豆芽沖洗乾淨，撥去豆皮。2：在雞肉絲中調入乾澱粉和蛋清，攪拌均勻。3：中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將雞肉絲放入滑炒至散，然後撈出瀝乾油分待用。4：鍋中留底油，燒熱後將大蔥花放入爆香，隨後放入綠豆芽和枸杞放入爆炒片刻，接著放入雞肉絲，調入鹽、...
2. 雞絲內放雞蛋清、澱粉抓均勻；3. 雞絲放在溫油鍋中滑透撈出；4. 將綠豆芽掐去兩頭，放開水鍋中氽一下撈出，沖涼瀝乾水分；5. 綠豆芽和雞絲一起放在盤中，加香菜、蒜泥、鹽、味素、花椒油拌均勻即成。小帖士-食物相剋：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。雞蛋清：...
銀芽拌雞絲是一道由綠豆芽和雞脯肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。所需食材 綠豆芽200克，雞脯肉100克，1個雞蛋的蛋清、香油、水澱粉各8克，精鹽5克，味素少許，植物油適量。製作方法 1、將綠豆芽擇洗乾淨放入開水鍋內燙一下，撈出，用涼開水過涼，瀝乾水分。2、將雞脯肉順紋切成絲，用精鹽、蛋清、水...
雞胸肉100克，綠豆芽300克，枸杞少許，雞蛋2個，花生油、鹽、香油、蔥花、澱粉適量。做法 1．將雞胸肉切成絲，用蛋清、澱粉拌勻；枸杞用溫水泡好備用；綠豆芽洗淨，揀去豆皮。2．炒鍋注油燒至五成熱，放入雞絲煸炒幾下，盛出。3．鍋內注油燒熱，放入豆芽和枸杞，加入調料，煸炒幾下，再將雞絲倒入炒勻，淋上...
2.將綠豆芽頭尾摘除洗淨，大蒜洗淨切末，3.紅辣椒洗淨切絲，4.鍋內放香油，燒熱，先爆香蒜，再加入高湯，煮開後，加入銀芽、雞絲、辣椒絲、鹽拌勻即可。特點：顏色淡雅，鮮美爽口。廚師一點通：拌炒前先把豆芽加醋煸炒一下，豆芽的口感會更好。菜譜名稱 銀芽雞絲 所屬菜系 上海菜 菜品功效 清熱解毒調理 利尿...
雞絲拌銀芽是一道菜名，屬於家常菜，口味：鹹甜味 簡介 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 圍孕期食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：拌 製作材料 主料：雞胸脯肉200克,綠豆芽150克 調料：鹽3克,白砂糖5克,香油3克,味素2克 製作方法 1. 將雞肉片成薄片，再切成細絲，放入沸水鍋中氽熟，撈出備用；2. 綠豆...
綠豆芽炒雞絲，以綠豆芽為主料的菜品。材料 嫩雞脯肉300克，綠豆芽200克，瘦火腿肉50克，青椒30克，蛋清1個，料酒15克，蔥薑汁10克，精鹽3克，味素、白糖各2克，胡椒粉0.5克，乾澱粉10克，濕澱粉5克，高湯30克，雞油10克，豬油800克。做法 1、綠豆芽擇去頭、根。瘦火腿肉、雞脯肉、青椒均切成絲。2、...
6準備好熟雞絲 7將大蒜切成末；8將準備好的黃瓜、香菜、雞絲、大蒜放入盆里，加入生抽、香麻油和鹽拌勻；9將拌好的料放入面里拌勻即可食用。做法六 主料：手擀麵、雞肉 輔料：海帶、綠豆芽、黃瓜、花生(炒)、白芝麻、碎米芽菜、陳皮 調料：辣椒油、食鹽、生抽、老抽、香油、花椒粉、白糖、瓦罐雞湯(湯)、芝...
銀芽黃瓜拌雞絲是一道家常涼拌菜，主要原料雞胸肉半塊、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、綠豆芽1把、蒜半瓣、蔥半根等，主要調料為鮮味醬油2湯匙、米醋半湯匙、糖半湯匙、香油適量等。簡介 炎炎夏日、胃口也不佳、只想吃些簡單清淡的小菜~做了這道清爽又簡單的低脂涼拌菜、根本不用下鍋炒、完全是水煮的、所以也比較健康...
黑椒豆芽炒雞絲是一道由黑椒、豆芽等食材製成的食品。【材料】雞腿肉120克 綠豆芽150克 紅椒50克 韭菜30克 【雞肉醃料】乾澱粉1/2小匙 鹽少許 料酒1/4小匙 蛋液半個 【調料】蔥絲 薑絲 調和油 黑胡椒粉（粗點的）1/4小匙 雞精1/2小匙 香油1/2小匙 鹽適量 【做法】1.雞肉洗淨瀝乾，順著紋路切成絲...
13、蒸好的莜麵放入盤中，上面鋪一層綠豆芽；14、再鋪一層雞絲和適量蔥花；15、澆上事先調好的糖醋汁；16、再澆上拌好的油辣子，拌勻即可。小貼士 1、用溫水或沸水和面，是為了使麵團柔軟，易操作；2、揉麵團時，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水，但注意千萬不要多；3、如果覺得手搓太費勁，也可以用麵條...
青韭雞絲拌銀芽是一道菜品，主料為熟雞胸肉。原料 熟雞胸肉70克、綠豆芽200克、青韭50克、胡蘿蔔一小段。輔料 大蒜一瓣、精鹽、味素、白糖、香醋、香油。製作方法 一、把熟雞肉撕成雞絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；青韭摘洗乾淨後切成一寸長的長段；綠豆芽摘去根部洗淨；大蒜瓣去皮切成蒜末。二、鍋里放清水燒開，...
銀針拌雞絲是由雞腿為主要食材做成的一道菜品，屬於湘味冷盤的一種。所需食材 主料：雞腿2個（約500克），綠豆芽150克。輔料：薑末5克，鹽3克，醬油10克，米醋15克，味素2克，芝麻油10克。製作方法 銀針拌雞絲的特色：雞肉鮮嫩，豆芽脆滑，清香爽口，夏季冷菜。除了使用雞腿肉外，也可用其他動物性或植物性原料...
涼拌類 椒麻雞塊 怪味雞塊 白斬雞 醉雞 芥末雞 辣扒雞 白切雞 鹽拌雞 雞凍（1）雞凍（2）水晶雞 涼凍金盅雞 拌雞絲 棒棒雞絲 薑汁雞塊 白油雞片 紅油雞片 雙味雞片 梅醬拌雞片 拌雙絲 雞絲拌黃瓜 雞絲拌油菜葉 雞絲拌洋白菜 雞絲菠菜 雞絲拌韭菜 綠豆芽拌雞絲 雞丁拌馬蘭頭 雞絲拌小蘿蔔 雞肉拌土豆 拌...
