豆芽拌雞肉

雞肉肉質細膩，營養豐富且易消化，利於人體消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是磷脂的重要來源之一。雞肉對乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用，具有溫中益氣、補心鎮靜的功效。其實，這道菜還可以有個更好聽的名字——雞絲銀芽。

基本介紹

• 中文名：豆芽拌雞肉
• 主要食材：雞胸肉1塊
• 口味：鹹鮮
• 輔料：豆芽1袋

美食材料

豆芽1袋、雞胸肉1塊、胡蘿蔔半根。

酒1大量勺、鹽少許、芝麻油1大量勺、醋2小量勺、鹽少許、胡椒少許。

美食做法

1、豆芽去根，胡蘿蔔切成細絲。

2、豆芽和胡蘿蔔分別放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，入微波爐加熱2分鐘、胡蘿蔔加熱1分半。

3、雞胸肉撒上酒、鹽，蓋上保鮮膜入微波爐加熱3分鐘。

4、然後把豆芽、胡蘿蔔絲、雞胸肉一起倒入盤中，放入芝麻油、醋、鹽、胡椒拌勻即可。

貼心小叮嚀

根據口味，還可以放些辣粉。

小貼士

可將雞胸換成雞腿肉，撕成絲拌更好看。