綜合果乾吐司

綜合果乾吐司是以雞蛋、高筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：綜合果乾吐司
• 分類：麵包機，吐司
• 主要食材：高筋麵粉，水

用料

材料	用量
高筋麵粉	200g
水	80g
蔓越莓乾	30g
核桃仁	30g
葡萄乾	20g
白砂糖	40g
酵母	4g
雞蛋	一個
黃油	30g

做法

1. 麵團原料備用。
2. 果乾備用。
3. 將麵團原料除黃油以外放入麵包機。原料成麵團後，，加入黃油碎。
4. 繼續揉到產生筋膜後，倒入果乾。
5. 果乾全部揉入麵團後，進行基礎發酵。
6. 發酵到2倍大左右。
7. 取出分成三等份，松馳十分鐘。
8. 取一份麵團擀成長條。
9. 然後從一端捲起。
10. 將做好的麵包卷坯放入土司盒內，擺放整齊。
11. 最後發酵到8-9分滿。
12. 180度烤箱中層約烤35分鐘左右，出爐後立刻扣出晾涼。