雜糧焦糖果乾吐司

基本介紹

• 中文名：雜糧焦糖果乾吐司
• 主要原料：高粉，細玉米面粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 副作用：無副作用

材料

高粉 200克
細玉米面粉 50克
優酪乳 120克
洛神果乾 40克,切碎
雞蛋 1個
白砂糖 20克
焦糖漿 40克
乾酵母 4克
鹽 3克

做法步驟

1.所有材料混合揉均勻
2.摔面至擴展階段
3.加入切碎的洛神果乾
4.揉勻
5.基礎發酵至2.5倍大
6.排氣，分割成三份，蓋膜鬆弛15分鐘
7.翻面，擀成橢圓形
8.捲起，收口朝下鬆弛10分鐘
9.再次翻面，擀長
10.捲起，收口朝下
11.排入吐司盒，蓋蓋，二次發酵至2倍大
12.入預熱180度的烤箱，下層，上下火，40分鐘左右