絲瓜番茄螃蟹湯

絲瓜番茄螃蟹湯，以螃蟹、絲瓜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：絲瓜番茄螃蟹湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：螃蟹（什麼蟹都可以 或者換成貝殼也行），絲瓜

用料

材料	用量
螃蟹（什麼蟹都可以 或者換成貝殼也行）	1隻
絲瓜	一根
番茄	兩個
薑片 蔥	若干

做法

1. 食材洗淨 絲瓜切片 番茄切塊 螃蟹去肚臍去腮切塊 姜切片待用

2. 熱鍋冷油 放入絲瓜番茄炒 炒至絲瓜變軟番茄紅汁出來 放開水放薑片放料酒放螃蟹 繼續煮至螃蟹熟透

3. 撈掉泡沫調味出鍋撒上蔥花即可