好營養美味湯煲

圖書信息

書名: 好營養美味湯煲

作　者：王其勝

出版社：吉林出版集團

出版時間： 2011年1月1日

ISBN: 9787546343969

開本： 16開

定價: 19.80元

內容簡介

美味的湯羹不僅能促進食慾、補充體液，還能防病、抗病。湯品能讓所有的食材都最大限度地發揮其食療功效，所以湯成為滋補養生的首選膳食。不同的原料有不同的性、味、歸經，也有不一樣的養生功效，適用於不同的人群和不一樣的體質。所以季節不同，體質差異都對湯品的要求有所不同，只要選對食材、科學喝湯就可以保全家健康！

作者簡介

王其勝，中國烹飪大師（全軍系統狀元獲得者），中國藥膳大師，中國十佳營養膳食烹飪大師，國家高級烹飪技師，現任“國家衛生部健康中國萬里行”組委會副秘書長，“中國營養膳食推廣工程”委員會常務秘書長，國家勞動部營養講師，國家職業技能競賽裁判員，國家職業技能鑑定高級考評員。著有“本草養生美食叢書”、“九九養生系列”等20餘部營養專著。“中國營養膳食推廣工程”是衛生部批准的國家級全民營養健康普及工程，是全國統一的營養膳食健康普及教育項目。由商務部支持，中國醫師協會主辦，中國疾病預防控制中心、中國食品藥品監督管理局、中國工程院醫藥學部、中國醫學基金會、國家食物與營養諮詢委員會協辦。

圖書目錄

應季喝湯科學養生

升補陽氣的春季湯飲/10

白菜豆腐湯/10

竹蓀排骨湯/杏仁山藥湯/11

木耳肉絲蛋湯/芹菜葉冬粉湯/12

薺菜雞蛋湯/薺菜豆腐湯/芥菜魔芋湯/13

春筍香菇蘿蔔湯/菠菜蓮子湯/菠菜蛋湯/14

青絲百葉湯/姜韭牛奶羹/15

雞絲蛋皮韭菜湯/韭菜洋

蔥蝦皮湯/雞毛菜土豆湯/16

鴨血豆腐湯/菌子韭黃湯/17

生津固表的夏季湯飲/18

番茄金針菇蛋湯/清涼瓜塊魚丸湯19

苦瓜紅豆排骨湯/苦瓜瘦肉湯/苦瓜綠豆湯/20

西芹茄子瘦肉湯/蓮子豆腐湯/21

黃瓜腐竹湯/南瓜綠豆湯/馬齒莧綠豆湯/22

李子蜂蜜牛奶湯/什錦水果羹/冰糖楊梅湯/23

絲瓜麵筋湯/鮮蘑鴨架湯/24

荸薺玉米煲老鴨湯/排骨玉米湯/胡蘿蔔荸薺豬肉湯/25

四季豆西藍花湯/蓮藕花生豬骨湯/26

綠豆蓮藕湯/蓮藕牛腩湯/27

滋陰潤燥的秋季湯飲/28

排骨蘿蔔順氣湯/瘦肉螃蟹湯/29

蓮藕薏米排骨湯/蓮藕黃芪豬肉湯/排骨蓮藕湯/30

參麥黑棗烏雞湯/香芋雞湯/31

木瓜鯉魚湯/香濃玉米湯/32

銀耳蓮子湯/蓮子百合麥冬湯/33

滋補暖身的冬季湯飲/34

豬肚白果湯/雪梨蹄花湯/35

好營養美味湯煲

基本介紹

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