紫菜卷

紫菜卷是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。

基本介紹

• 中文名：紫菜卷
• 英文名：sushi
• 主要食材：紫菜，米飯
• 分類：韓式料理，日式料理
• 口味：鹹、甜、辣

材料

綠蘆筍8支 胡蘿蔔條8支 生菜8葉 沙拉醬 素火腿8支 花生末（或腰果炸酥切末）紫菜（海苔片）4張

作法

1.綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，沖冷水，瀝乾，放冰櫃冰。

2.胡蘿蔔切同蘆筍等粗，煮熟、沖涼，放冰櫃冰。

3.素火腿切同綠蘆筍等粗。

4.生菜洗淨，擦乾水份。

5.花生炒熟，切碎。

6.紫菜對半切開成8張。

7.取一張紫菜鋪平，依序鋪上生菜、綠蘆筍、胡蘿蔔、素火腿、沙拉醬、花生末、捲成長筒形，再切成4小段，排入盤中即可，如沒有馬上吃，則需放入冰櫃，冰透再吃。