隨意紫菜卷是以紫菜、米飯作為主要原材料製作而成的一款菜品，配料是白蘿蔔等，調料是香油、雞精等，通過涼拌的方式做成。
基本介紹
- 中文名：隨意紫菜卷
- 主要食材：紫菜、米飯
- 工藝：涼拌
- 配料：臘腸
食材明細,做法,
食材明細
紫菜
黃瓜
胡蘿蔔
雞蛋
蟹棒
鹽
糖
醋
香油
雞精
芝麻
白鬍椒粉
做法
1做好的米飯。
2裝在盆里準備拌飯。
3拌飯要用的材料
鹽 雞精 各種調料依照個人口味，傳統的飯只用香油拌但我個人覺得太膩了就改用了一些蔥油，雞精不能省用來提鮮，芝麻我用了兩種白的和黃的感覺更好吃。
4開始拌飯了。
5這個是我拌好的飯，就像和面一樣壓實了，感覺像打糕一樣的拌的很黏，大家吃的時候問我是不是放糯米了，其實就是用大米揉成的。傳統的紫菜包飯里的飯只是很鬆散的平鋪，而我個人覺得還是這種黏黏的有嚼頭。而且不容易散。（就是會很費飯，一大鍋的米飯拌出一盆卷了十個一個相當於三碗飯）。
6開始準備其他食材了：這個是白蘿蔔條，在準備做紫菜卷的其一天晚上要要醃好，用糖醋來醃，一袋白醋半斤糖完全摸過蘿蔔條就可以，不要加水可以少放點鹽。這樣是為了增加味道，飯是鹹香的蘿蔔是酸甜爽脆的，很好吃，不用來做紫菜卷就當下飯菜也可以。
7醃好的蘿蔔條，因為家裡沒有白醋了用的陳醋，結果顏色不白淨了。
8煎好的雞蛋切成條和煮好的蟹棒。
9紫菜卷里必有得兩樣：黃瓜和胡蘿蔔 切成條最好量一下紫菜的長度這樣能剛好卷里。
10香腸隨意選，喜歡吃什麼就放什麼牌子的，切成條就行。
11都說是隨意了，就選了竹筍和臘腸，都是辣口的竹筍是泡椒的臘腸是香辣的不喜歡可以不放，就是為了加味道。
12還有蕨菜，山野菜了，常吃健康，也就加裡面了，也可以放桔梗的應該也能不錯。
13總算說完食材了下面開始正式做了。紫菜的牌子任選。鋪好紫菜在捲簾上，沒有就直接卷也可以。
14把飯平鋪在紫菜上，要留出一個邊緣用來封口。我鋪的有些厚，吃不了的可以鋪的薄一些。
16卷實就好了，我卷的有些粗可以卷的細一些的。
17然後切成段裝盤，我一共卷了六樣，因為長度不一就也沒有修正就這樣了，看上去還可以挺好看的，最好切得薄一些，這樣可以以後一片也就能同時品嘗出各種味道了。
小貼士
囉嗦了一大堆，其實挺簡單的。就是各種東西切條卷在一起就好了。
大家可以隨意放自己喜歡的東西，做飯就是圖個開心么。
紫菜卷一根，飯菜就全了
