紫米紅棗蒸蓮藕

紫米紅棗蒸蓮藕是一道美食，製作材料有中段蓮藕3節，黑糯米等。

基本介紹

• 中文名：紫米紅棗蒸蓮藕
• 主料：中段蓮藕3節，黑糯米
• 輔料：紅棗
• 口味：香甜

材料

中段蓮藕3節，黑糯米80克，紅棗60克

做法

1、黑糯米泡水2小時，瀝乾。

2、蓮藕去皮，在較粗的一端切口，塞入泡好的黑糯米，入鍋大火蒸30分鐘，加入冰糖和鹽，再小火蒸煮2小時，取出晾涼切片

3、紅棗去核倒入果汁機，加水一杯搗成汁，倒鍋中加冰糖煮開，水澱粉勾芡，倒在切片的蓮藕上。

功效

養血生肌，潤色美膚。

蓮藕健脾開胃，益血生肌；紅棗滋陰養血，健脾安神；紫米補血。

此菜還可當主食或小吃食用。