素炒宮爆雞丁

基本介紹

• 中文名：素炒宮爆雞丁
• 主要食材：黃瓜，紅蘿蔔
• 分類：炒

用料

材料	用量
黃瓜	1個
紅蘿蔔	1個
火腿	2根
雞蛋	2個

做法

1. 黃瓜和胡蘿蔔、火腿都切丁

2. 雞蛋炒熟，不可過熟，顏色變黃就可，然後切小塊

3. 鍋里放油，先炒胡蘿蔔，炒至差不多熟放黃瓜和火腿，炒一會放雞蛋，翻炒幾下放調料。一分鐘後關火悶一分鐘即可

4. 盤裡可用生菜做裝飾，吃的時候也可用生菜裹起來吃，比較爽口