宮保醬爆雞丁

宮保醬爆雞丁

宮保醬爆雞丁是一道簡單的家常菜,所用材料為雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜丁、花生。

基本介紹

  • 中文名:宮保醬爆雞丁
  • 主要原料:雞胸肉,花生,胡蘿蔔丁,黃瓜丁
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:蒜末,豆瓣醬,油,澱粉,紹興老酒,老抽,鹽
菜譜信息
主料
雞胸肉,:適量
花生:適量
胡蘿蔔丁:適量
黃瓜丁:適量
輔料
蒜末:適量
豆瓣醬:適量
油:適量
澱粉:適量
紹興老酒,:少許
老抽:少許
鹽:適量
做法步驟
1. 將雞胸肉切成丁後,用澱粉和鹽以及少許老抽和少許紹興老酒醃製20分鐘;
宮保醬爆雞丁
2. 開油鍋,等油8成熱後,放入蒜末和豆瓣醬爆香,隨後即放入醃製好的雞丁,快速翻炒;
宮保醬爆雞丁
3. 放入花生與胡蘿蔔,一同翻炒3分鐘;
4. 最後放入黃瓜丁,翻炒4分鐘後即可出鍋。
宮保醬爆雞丁

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