清口味宮爆雞丁是由雞胸脯、黃瓜、胡蘿蔔、花生等主要食材做成的一道菜品。
基本介紹
- 菜名：清口味宮爆雞丁
- 難度：普通
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原料
主料
雞胸脯、黃瓜、胡蘿蔔、花生
輔料
大蒜、薑絲、花椒
做法
1.備齊材料。雞肉切丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，薑絲蒜沫等 |  |
2.少許油炸熟花生米至金黃即可撈出，油繼續用 |  |
3.炸花生剩的油來炸薑絲、蒜末、和小辣椒至香味漫溢 |  |
4.放入生雞丁（或沸水煮熟過的最好）翻炒過程加入鹽或者醬油 |  |
5.加入胡蘿蔔丁和黃瓜丁，翻炒少許加入炸熟的花生米，即可出鍋。可根據個人口味加味素或雞精 |  |
小貼士
1.雞肉可以用沸水煮過後，炒起來更快。花生油炸久小心糊
