紙杯乳酪蛋糕

紙杯乳酪蛋糕 是由麵粉等製作的食物，口味微甜。

基本介紹

• 中文名：紙杯乳酪蛋糕
• 英文名：Paper cup cheese cake
• 主要食材：麵粉
• 分類：點心
• 口味：微甜

材料

用料

• 低筋麵粉13克
  
• 玉米澱粉13克
  
• 乳酪110克
  

輔料

• 雞蛋2個
  

調料

• 淡奶油60毫升
  
• 黃油30克
  
• 白糖50克
  
• 檸檬汁幾滴
  

紙杯乳酪蛋糕 的做法

1.奶油乳酪取出室溫軟化

2.隔熱水打發迎戀戰後加糖繼續打發順滑狀漿嘗腿態

3.分次加入蛋黃打勻

4.加入淡奶油打勻

5.加入融化黃油打勻

6.篩入低粉和澱粉打道驗勻

7.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至濕性蛋白狀態

8.取剃兵己1/3蛋白混合乳酪糊

9.再全部混合均勻

10.蛋糕糊裝入裱花袋,擠入小紙杯汗捉芝灶中

11.預熱烤箱，最下層放烤盤,裝上水,倒數第二姜匪料應烏紋說層放烤網,擺上小紙杯上下火，150度55分鐘,烤網移至最頂層,160度5分鐘上色