基本介紹
- 中文名:迷你芝士紙杯蛋糕
- 主要食材:奶油芝士(cream cheese),細砂糖
- 分類:蛋糕,紙杯蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
奶油芝士(cream cheese) | 450g (16oz) |
細砂糖 | 1/2 cup |
香草精(vanilla extract) | 1/2匙 |
奧利奧餅乾 | 若干 |
雞蛋 | 2個 |
裝飾水果 | 藍莓,奇異果,紅梅等 |
做法
1. 將烤箱預熱350F(175攝氏度),並準備好材料,事先室溫融化奶油芝士450g(16oz) | ![]() |
2. 在紙杯蛋糕模具底部鋪上紙杯蛋糕的baking cup, 並放上一片奧利奧餅乾(去掉當中白色的夾心,只要黑色餅乾部分) | ![]() |
3. 在碗中倒入在室溫融化的奶油芝士,加入1/2杯的細砂糖(可根據口味增減),以及1/2匙的香草精話。 | ![]() |
4. 用攪拌器低速或中速攪拌均勻,形成芝士糊。 | ![]() |
5. 在芝士糊中加入第一個雞蛋,並繼續用打蛋器(攪拌器)低速攪拌。攪拌若干分鐘。 | ![]() |
6. 雞蛋完全打碎融入芝士糊後,重複步驟5,在芝士糊中打入第2個雞蛋,攪拌均勻。 | ![]() |
7. 將攪拌均勻的芝士糊(步驟6的結果)慢慢倒入準備好的紙杯蛋糕模具中。 | ![]() |
8. 該食譜可以準備9隻左右的紙杯蛋糕。倒入芝士糊後,將其放入烤箱烤20分鐘。隨後拿出。 | ![]() |
9. 將紙杯蛋糕放入冰櫃冷藏3小時(或過夜)。隨後用喜歡的水果裝飾即可。 | ![]() |
10. 例如用新鮮的奇異果,raspberry和藍莓裝飾。 | ![]() |