材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 300克 |
雞蛋 | 一個 |
牛奶 | 100克 |
發酵粉 | 5克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 30克 |
黃油 | 30克 |
自製紅豆沙 | 適量 |
蛋液刷表面用 | 適量 |
黑芝麻 | 適量 |
1. 把除了黃油以外的所有麵包用的材料一起倒入麵包機中，按發麵功能，一邊揉一邊加入熱水，至到揉成麵團 |  |
2. 揉成麵團後加入黃油繼續揉 |  |
3. 等麵團發酵至2～3倍大 |  |
4. 拿出來揉一揉，分成大小均勻的小麵團 |  |
5. 擀成片 |  |
6. 包入紅豆沙 |  |
7. 收口 |  |
8. 整好型，放在麵包模中 |  |
9. 放入烤箱下面放入一大碗熱水，冬天開下火60度進行第二次發酵至2倍大 |  |
10. 拿出來刷上蛋液 |  |
11. 撒上黑芝麻 |  |
12. 放入提前預熱的烤箱180度15～20分鐘左右 |  |
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