蜜紅豆小麵包

蜜紅豆小麵包是一道美食，原料有高筋麵粉270克，低筋麵粉30克等。

基本介紹

• 中文名：蜜紅豆小麵包
• 類型：美食
• 原料：高筋麵粉270克，低筋麵粉30克
• 輔料：白糖40克，鹽1克，乾酵母4克

菜餚名稱

蜜紅豆捉駝尋小麵包

原料

高筋麵粉270克，低筋麵粉30克，白糖40克，鹽1克，乾酵母4克，

清水170克，黃油30克，蜜紅豆適量

做法

1 除黃油外，所有原料放進麵包桶，啟動程式揉面燥凳10分鐘（清墊霸拳故水要酌情添加）

2 加入黃油啟動揉面10分鐘，然後再次啟動揉面20分店糠戲鐘到完成燥譽立重，基礎發酵到2倍大設轎淋

3 取出麵團均分成8個小乎凶才麵團，滾圓鬆弛15分鐘

4將小麵團擀成橢圓形翻面

5 放適量蜜紅豆

6 由上至下捲起，底邊壓薄，兩邊捏緊

7 捲成這樣的橄欖形，順勢滾動整形

8 放入烤盤最後發酵大約40分鐘，表面刷水沾白芝麻，用刀片劃2-3道小口，烤箱180度，中層烤20分鐘即可