蜂蜜紅豆小麵包

基本介紹

• 中文名：蜂蜜紅豆小麵包
• 主要食材：高筋麵粉，牛奶
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	250克
牛奶	110克左右
酵母粉	4克
糖	40克
雞蛋	1個
黃油	25克
鹽	2克
紅豆沙	160克

做法

1. 把除黃油，鹽之外的材料放進攪拌桶，揉到擴展階段。

2. 加入黃油，鹽揉至出膜。

3. 基礎發酵至2倍大，分割成8份，松馳15分鐘。

4. 把紅豆沙分成8份，包入麵團。

5. 擀成長圓形，由上向下卷，從中間切開，排入八寸方烤盤。

6. 二次發酵至兩倍大，表面刷蛋液灑上芝麻。

7. 烤箱預熱180度十分鐘，轉175烤20分鐘左右。

8. 出爐趁熱刷上蜂蜜即可。