紅蘿蔔燜牛腩

蘿蔔燜牛腩是廣東一道非常經典的一道菜，色澤紅亮，醬香濃郁，入口濃厚！

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔燜牛腩
• 主要原料：牛腩，白蘿蔔，紅蘿蔔，姜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽、酒、生抽

製作材料

主料：牛腩500克，白蘿蔔500克，紅蘿蔔1根，姜3片

配料：鹽少許，酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙

製作方法

1、紅蘿蔔及白蘿蔔去皮，切大塊。

2、牛腩切墊陵體成方塊，放入冷水中，水過牛腩面為宜。煲滾，取出牛腩洗淨。

3、燒熱2湯匙油，寒凳府爆香薑片，加入牛腩拌勻，贊酒殃拜奔您及加入8杯水煲滾。

4、加入紅蘿蔔及白蘿蔔，再煮45分鐘，加入醬油、榆她凶鹽、糖及胡椒蘭遙遙晚粉等調味匙喇頌料，待湯汁銷乾時加入生粉水打芡，即可漿榆以食。