基本介紹
- 中文名：胡蘿蔔燒二牛
- 主要原料：胡蘿蔔，牛腩
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素，蛋白質
材料,做法一,做法二,
材料
做法一
2.（3）將焯好的牛腩牛蹄筋放在冷水鍋里加入乾辣椒、大蔥、姜、豆蔻、紅棗、桂皮、八角、大火燒20分鐘後換燉鍋再燉40分鐘後加入切好的胡蘿蔔，調入醬油，用小火燉40分鐘即可，出鍋前20分鐘根據各人口味調入適當的鹽即可．
做法二
1.（1）牛腩牛蹄筋淨切小塊放到開水裡焯一下，去浮沫． （2）將胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊．
2.（3）將焯好的牛腩牛蹄筋放在冷水鍋里加入乾辣椒、大蔥、姜、豆蔻、紅棗、桂皮、八角、大火燒20分鐘後換燉鍋再燉40分鐘後加入切好的胡蘿蔔，調入醬油，用小火燉40分鐘即可，出鍋前20分鐘根據各人口味調入適當的鹽即可． 註：此道菜燉鍋可選用砂鍋，做出的口味會比較好，我沒有那么大的砂鍋，所以用的是不鏽鋼鍋，可根據牛腩和牛蹄筋的老嫩程式選擇燉煮的時間，一般牛蹄筋不好燉，建議有高壓鍋的姐妹可以用它，省時省力哈，可能口感會差一點，但真的能燉得很爛喲～～～．
