胡蘿蔔香葉燉牛腩

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔香葉燉牛腩
  • 主要原料:牛腩,胡蘿蔔,香葉
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
用料:牛腩,胡蘿蔔,香葉。
調料:老抽,黃酒,糖,茴香,桂皮,蔥結,薑片。
做法:
胡蘿蔔香葉燉牛腩胡蘿蔔香葉燉牛腩
1、牛腩洗淨切塊,飛水;胡蘿蔔切段;
2、鍋中放少量油燒熱,下蔥結,薑片爆香;
3、下牛腩翻炒,加黃酒炒香;
4、加入老抽,白糖,翻炒上色;
5、加水淹沒肉塊,燒開;加入茴香,桂皮,香葉;
6、蓋上鍋蓋,轉小火燜煮1.5小時;
7、加入胡蘿蔔,續煮30分鐘;
8、大火將汁收稠,起鍋前加少量麻油;

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