基本介紹 中文名:胡蘿蔔香葉燉牛腩主要原料:牛腩,胡蘿蔔,香葉是否含防腐劑:否主要營養成分:蛋白質 用料:牛腩,胡蘿蔔,香葉。調料:老抽,黃酒,糖,茴香,桂皮,蔥結,薑片。做法: 胡蘿蔔香葉燉牛腩1、牛腩洗淨切塊,飛水;胡蘿蔔切段;2、鍋中放少量油燒熱,下蔥結,薑片爆香;3、下牛腩翻炒,加黃酒炒香;4、加入老抽,白糖,翻炒上色;5、加水淹沒肉塊,燒開;加入茴香,桂皮,香葉;6、蓋上鍋蓋,轉小火燜煮1.5小時;7、加入胡蘿蔔,續煮30分鐘;8、大火將汁收稠,起鍋前加少量麻油;