胡蘿蔔香葉燉牛腩

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔香葉燉牛腩
• 主要原料：牛腩，胡蘿蔔，香葉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

用料：牛腩，胡蘿蔔，香葉。

調料：老抽，黃酒，糖，茴香，桂皮，蔥結，薑片。

做法：

胡蘿蔔香葉燉牛腩

1、牛腩洗淨切塊，飛水；胡蘿蔔切段；

2、鍋中放少量油燒熱，下蔥結，薑片爆香；

3、下牛腩翻炒，加黃酒炒香；

4、加入老抽，白糖，翻炒上色；

5、加水淹沒肉塊，燒開；加入茴香，桂皮，香葉；

6、蓋上鍋蓋，轉小火燜煮1.5小時；

7、加入胡蘿蔔，續煮30分鐘；

8、大火將汁收稠，起鍋前加少量麻油；