紅白蘿蔔燒牛腩

紅白蘿蔔燒牛腩，是一道菜。

基本介紹

• 中文名：紅白蘿蔔燒牛腩
• 主要食材：牛腩條 300公克白蘿蔔 1/2條
• 配料：紅蘿蔔1條薑片 3片大蒜 3瓣

[原料/調料]

牛腩條 300公克

白蘿蔔 1/2條

紅蘿蔔 1條

薑片 3片

大蒜 3瓣

蔥 2支

紅辣椒 1根

沙拉油 3大匙

醬油 3大匙

水 6杯

鹵包 1包

冰糖 2/3大匙

[製作流程]

(1)將牛腩條切成5公分小段，放入湯鍋中氽燙5秒鐘，撈起洗淨備用。

(2)白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，洗淨切塊備用。姜洗淨切斜片，蔥、大蒜、紅辣椒洗淨備用。

(3)將沙拉油放入炒鍋中加熱，放入處理好的材料A、B、C爆香。

(4)放入牛腩炒至半熟後，再加入醬油拌炒。

(5)再加入6杯水與鹵包、冰糖、蔥一起煮沸5分鐘。

(6)再加入紅、白蘿蔔塊，以中小火燉煮約35分鐘至肉熟爛即可。