紅燒回鍋排骨

紅燒回鍋排骨是一道由紅尖椒、鮮排骨等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：紅燒回鍋排骨
• 主要原料：鮮排骨，紅尖椒
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白、脂肪、維生素
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

所需時間：半小時

製作難度：高級

所用廚具：炒鍋 電壓力鍋

營養分析

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養

食材明細

鮮排骨 1根

紅尖椒 2個

粗薑絲 適量

油 適量

鹽 適量

老抽 適量

雞精 適量

做法

1.鮮排骨冼淨切塊待用

2.放進電壓鍋高壓10分鐘撈出

3.加入鹽，老抽醃製半小時，紅椒切段生薑切粗絲。

4.鍋內放油下入紅椒段及粗薑絲炒香

5.加入醃好的排骨翻炒

6.再調入雞精

7.紅燒回鍋排骨就做成啦....