紅棗蒸乳鴿是以紅棗、乳鴿、料酒為主要材料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：紅棗蒸乳鴿
- 主要材料：紅棗、乳鴿、料酒
藥膳配方,製作方法,功能效用,
藥膳配方
紅棗20克，乳鴿1隻，料酒4克，鹽、味素各3克
製作方法
1、紅棗洗淨，去核；乳鴿宰殺後去毛、內臟及爪，切成4厘米見方的塊2、乳鴿、紅棗、料酒、鹽放入杯內，加水適量，置武火蒸籠內，大氣蒸30分鐘，出籠加入味素攪勻即成
功能效用
補氣血，美容顏。對氣血兩虛型蕁麻疹患者食用
紅棗蒸乳鴿是以紅棗、乳鴿、料酒為主要材料製作的藥膳。
紅棗蒸乳鴿是以紅棗、乳鴿、料酒為主要材料製作的藥膳。藥膳配方紅棗20克，乳鴿1隻，料酒4克，鹽、味素各3克1製作方法1、紅棗洗淨，去核；乳鴿宰殺後去毛、內臟及爪，切成4厘米見方的塊2、乳鴿、紅棗、料酒、鹽放入杯內，加水適...
荷香棗絲蒸乳鴿 荷香棗絲蒸乳鴿是以乳鴿為主料的菜品。用料 做法
大棗白鴿飯是由米飯、乳鴿為主要食材做成的一道美食。所
冬菇紅棗蒸乳鴿，是一道菜品，材料為冬菇30克，紅棗5粒，乳鴿1隻，料酒1湯匙，姜2片，白糖、雞粉、胡椒粉、熟油各適量。原料 1、冬菇30克，紅棗5粒，乳鴿1隻，料酒1湯匙，姜2片；2、白糖、雞粉、胡椒粉、熟油各適量。做法 1、冬菇、紅棗分別浸透洗淨，其中冬菇去蒂切片，紅棗撕開去核，放碟上。2、乳鴿宰淨...
荷香蒸乳鴿是一道以乳鴿、荷葉、紅棗、杞子等為主要材料製作而成的菜品。荷香蒸乳鴿 ：Steamed Pigeon in Lotus Leaves 材料：乳鴿一隻，荷葉一張，紅棗，杞子適量，姜一塊。做法：1、紅棗、杞子用溫水泡一下，荷葉也用溫水泡軟，洗淨。2、乳鴿斬小塊，用酒，蚝油，生抽，麻油，糖，生粉醃20分鐘。3、把荷葉鋪在...
白鴿紅棗飯是以白鴿為主料製作的藥膳。原料 鴿1隻,黃酒、白糖、醬油、菜油各適量,紅棗5枚,冬菇生薑少許。功效 壯陽益適用於體虛神衰、病後虛弱等。做法 將乳鴿淹死和斬成2厘米見塊,用黃酒糖、醬油、菜油調汁浸洗淨,去核,冬菇泡軟切絲,與生薑片同放入鴿肉碗中,拌將粳米盆籠用武火蒸40~50分鐘後,揭開籠蓋,將棗...
三圓蒸鴿是一道美食，製作材料有雛鴿600克等。製作材料 主料：雛鴿600克 輔料：桂圓50克,荔枝50克,棗（乾）70克 調料：冰糖25克,鹽2克,雞蛋120克,味素1克 製作方法 1.先將乳鴿宰殺去毛，洗淨，放沸水中燙泡去腥後裝入蒸缽內。2.將桂圓、荔枝去殼，與紅棗一併洗淨放入缽內，加冰糖、精鹽、味素和清水100...
秘制三圓蒸鴿 秘制三圓蒸鴿是一道美食，由雛鴿製作，口味偏甜 製作 1.先將乳鴿宰殺去毛，洗淨，放沸水中燙泡去腥後裝入蒸缽內。2.將桂圓、荔枝去殼，與紅棗一併洗淨放入缽內，加冰糖、精鹽、味素和清水100克，入蒸籠蒸煮10分鐘。3.再加雞蛋清40克，繼續蒸到熟酥即成。特色 肉嫩味香、營養價值高 ...
1. 乳鴿宰殺,去毛、內臟、腳爪。2. 把頭、腿盤入雞腹內,下鍋焯一水。3. 除去血污,搓去汗皮,雞脯向上放入湯盅內。4. 枸杞、紅棗淘洗乾淨,放於雞身上。5. 再放料酒、姜、蔥,灌入清湯後用牛皮紙封口。6. 上籠用大火蒸約2小時起籠,揀去姜、蔥,加味素吃好味即成。製作提示 1. 氽雞時血污一定要除盡...
蟲草蒸乳鴿是一道美食，製作原料主要有冬蟲夏草、紅棗、乳鴿。材料 冬蟲夏草10克，紅棗10顆，乳鴿1隻 配料 鹽3克，蔥10 克，姜5克，雞湯200毫升，味素2克，料酒、胡椒粉各適量 製作 1.把冬蟲夏草洗淨，用酒浸泡30分鐘；紅棗洗淨去核；乳鴿宰殺後，去毛、內臟及爪，放入沸水鍋內汆去血水；姜、蔥洗淨，姜...
乳鴿藥膳 乳鴿藥膳，以紅棗、西洋參為主料的藥膳。用料 做法
蓮子60克、大棗十顆、乳鴿一隻、姜一塊。做法 1、鴿子洗淨，切小塊，蓮子，紅棗泡發洗淨，姜切片；2、鴿肉下沸水燙去血水，撈出瀝乾；3、將鴿子，薑片，蓮子一同放入沙鍋褒湯，調到高火擋，這個鍋褒湯特別慢，最好提前3個小時準備.大概2個小時肉開始有些爛，再放紅棗悶一會兒，（我的經驗太早放紅棗就會象照片...
蓮棗乳鴿湯是以蓮子、乳鴿等為主料的飲品。原料 蓮子60克、大棗十顆、乳鴿一隻、姜一塊。做法 1、鴿子洗淨，切小塊，蓮子，紅棗泡發洗淨，姜切片；2、鴿肉下沸水燙去血水，撈出瀝乾；3、將鴿子，薑片，蓮子一同放入沙鍋褒湯，我用的美的牌的調到高火擋，這個鍋褒湯特別慢，最好提前3個小時準備.大概2個小時...
鴿子 1隻 冬蟲草 1小包 紅棗 兩個 蜜棗 1個 枸杞 10粒 生薑 兩大片 鹽 1-2勺 製作方法 1.鴿子切塊洗淨備好。2.新開河參、元肉、枸杞、姜洗淨備好。3.把所有食材放進燉盅里，加入適量清水，浸過鴿子為準。4.蒸鍋里放入水，放支架，然後把燉盅放在支架上。5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢...
冬蟲夏草蒸乳鴿是一道以冬蟲夏草、乳鴿為主要食材製作的美食。具有補虛損，益氣血功效。適用於氣血兩虛型冠心病患者食用。【配方】冬蟲夏草10克，紅棗10顆，乳鴿1隻，鹽3克，蔥10克，姜5克，雞湯200毫升，味素2克，料酒、胡椒粉各適量。【製作】1.把冬蟲夏草洗淨，用酒浸泡30分鐘；紅棗洗淨去核；乳鴿宰殺後，...
1、將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用；2、把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用；3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒；4、加入適量清水；5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。營養價值 鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝...
陳皮荷葉蒸乳鴿是一道美食。材料 乳鴿2隻、荷葉1張、花生油20毫升、蔥花少許，陳皮、紅棗、杞子、胡椒粉、生抽、生粉、鹽、糖各適量。做法 1、陳皮、紅棗、杞子用溫水泡一下，剁茸備用；2、荷葉用溫水泡軟洗淨備用；3、乳鴿宰好，洗淨斬件，放上荷葉上，以鹽、糖、胡椒粉、生抽、花生油、生粉拌勻，加入陳皮、...
銀耳紅棗乳鴿湯是以乳鴿、銀耳、紅棗等為主料製作的一道風味美食。功效 鴿子肉的營養非常豐富，滋陰補氣，同時也可以解毒祛風，百合是清心安神的佳品，加上滋陰潤燥的銀耳，更可以依仗著裡面豐富的膠質來達到美容的功效。如果覺得秋天臉上幹得皮膚都快受不了了，就可以嘗試多喝此湯。這道湯對於女性尤為適宜，不僅美容...
荷葉陳皮蒸乳鴿是以荷葉、乳鴿為主要食材的一道菜品，製作工藝主要以蒸為主。所需食材 乳鴿2隻、荷葉1張、花生油20毫升、蔥花少許，陳皮、紅棗、杞子、胡椒粉、生抽、生粉、鹽、糖各適量。製作方法 1、陳皮、紅棗、杞子用溫水泡一下，剁茸備用；2、荷葉用溫水泡軟洗淨備用；3、乳鴿宰好，洗淨斬件，放上荷葉上...
黃酒燉乳鴿是以乳鴿為主料製作的菜品。原料：乳鴿1隻、薏仁米2大匙、乾蓮子40克、紅棗10個 輔料：黃酒2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許 做法：1. 乳鴿洗淨，氽燙過放盅內；薏仁米洗淨，泡水半小時。2. 盅內加入薏仁米、蓮子及紅棗，再倒入黃酒及清水，放入電鍋(外鍋加水2杯)，蒸至開關跳起時，加鹽及胡椒粉調味...
清蒸鴿子，鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。材料 鴿子。做法 1、鴿子沖洗乾淨後用剪刀沿著骨頭剪開，胸脯肉可以剪成三段。2、放上老薑，撒上蔥段 營養功效 鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需...
蟲草花蒸乳鴿是以光乳鴿、蟲草花為主要食材的一道菜品，屬於家常菜。所需食材 光乳鴿2隻、蟲草花（發水後）25克、薑絲15克、紅棗10克，陳皮少許，鹽、糖、米酒、薑汁、醬油、花生油各適量。製作方法 乳鴿洗淨斬件，用薑絲、陳皮、紅棗、薑汁、米酒、醬油、花生油、鹽、糖拌勻，醃製20分鐘後，放上蟲草花，入...
大棗白鴿湯 菜名 大棗白鴿湯 主料 大棗50克（去核），白鴿1隻（去毛及內臟）洗淨，炙鱉甲、炙龜板各30克，枸杞20克。做法 先煎鱉甲和龜板30分鐘，後放入枸杞再煎20分鐘，煎好後去藥渣，取藥汁煮大棗及白鴿至熟，吃肉飲湯。藥用價值 主要治療閉經肝腎不足型：月經超齡、或初潮較遲、量少色淡紅，伴有暈耳鳴...
玫瑰蒸乳鴿是一道以玫瑰花、乳鴿等為主要食材製作的菜品。做法 1、將玫瑰花去蒂，撕成瓣狀，用清水浸漂，瀝乾水分；枸杞去雜質、果柄洗淨；紅棗浸透，去核；2、乳鴿宰殺後，去毛樁、內臟及爪；姜切片，蔥切段；3、將玫瑰花、枸杞、乳鴿肉、紅棗、紹酒、姜、蔥同放入蒸杯內，加上湯，入蒸籠內旺火蒸35分鐘，...
《中老年養生保健菜譜》是2002年1月1日廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是樊衍錫。作品目錄 一、家畜類 1 生蚝煲豬肉 2 豬肉栗子羹 ……二、家禽類 1 栗子煲雞湯 2 雞絲燴冬茸 ……三、水產類 1 黑豆煲塘虱 2 杞子燉水魚 ……四、野味類 1 冬蟲草燉野鴨 2 冬菇紅棗蒸乳鴿 ……五、蔬果類 1 草菇豆腐...
技能6 金針紅棗蒸乳鴿的製作/132 技能7 茶油燜鵝的製作/133 技能8 可樂雞中翅的製作/135 技能9 栗子燜雞的製作/136 技能10 吉列雞扒的製作/138 培訓單元2 畜類菜餚的製作/140 一、畜類原材料的挑選/140 二、畜類原材料的保存/141 技能1 花生蓮藕燜豬手的製作/141 技能2 豉汁蒸排骨的製作/143 技...
補精益氣的各種藥膳能夠補精髓、益氣血，常食可強身延年，而且更是印證了中醫“藥補不如食補”的說法。這類藥膳有：參芪紅棗乳鴿湯、參茸枸杞燉烏龜、長壽益元湯、強身延壽湯、人參燉雞湯、二冬二地參髓湯等等。藥膳種類 1、參芪紅棗乳鴿湯 〖 原 料 〗： 黨參60克，黃芪50克，紅棗6枚(去核)，乳鴿2隻。〖 ...
紅棗燉乳鴿 小炒美味雞 毛血旺 椰香脆皮雞翅 香熏鴿蛋 錦繡蒸蛋 雞胗辣菜花 Part3濃鮮適口畜肉 茭筍炒豬肝 百葉蒸肉 傳統肘子凍 美味熏排骨 火腿乳酪豬排 銀芽熗腰絲 炭燒豬頸肉 泡椒炒羊肝 黑椒烤羊排 蘇葉煽肥牛 普洱燒肉 咖喱牛脯土豆 橙汁豬柳卷 酸湯煮肥牛 五花肉燉白菜粉 青筍燒牛肉 白鹵豬手 肥腸爆...