冬蟲夏草蒸乳鴿

冬蟲夏草蒸乳鴿是一道以冬蟲夏草、乳鴿為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：冬蟲夏草蒸乳鴿
• 主要食材：冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，紅棗10顆
• 食法：每日1次，適量食用
• 功效：益氣血，氣血兩虛型冠心病患者等

【配方】冬蟲夏草10克，紅棗10顆，乳鴿1隻，鹽3克，蔥10 克，姜5克，雞湯200毫升，味素2克，料酒、胡椒粉各適量。

【製作】

1.把冬蟲夏草洗淨，用酒浸泡30分鐘；紅棗洗淨去核；乳鴿 宰殺後，去毛、內臟及爪，放人沸水鍋內氽去血水；姜、蔥洗 淨，姜拍松，蔥切段。

2.把冬蟲夏草、乳鴿、紅棗、姜、蔥、料酒同放蒸杯內，加 人雞湯；把蒸杯置武火蒸籠內，蒸50分鐘，凋人鹽、胡椒粉、味 精即成。

【食法】每日1次，適量食用。

【功效】補虛損，益氣血。適用於氣血兩虛型冠心病患者 食用。