米山藥

國家地理標誌保護產品利川山藥的俗稱。

產地湖北省利川市是世界二十五首著名民歌《龍船調》的故鄉，這裡民風淳樸，空氣自然清新，有機原生態農耕，是一個處於大山深處、純淨的夢裡水鄉。

基本介紹

• 中文名：米山藥
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：富鉀含硒，富含薯蕷皂甙，蛋白多糖，多種維生素及人體所需胺基酸
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：乾燥、陰涼處存放，0℃——3℃為宜。
• 出產地：湖北省恩施州·利川市

相關菜品

煲湯之上品。如：枸杞山藥燉老母雞、山藥烏雞燙、山藥排骨湯、鴨血山藥湯、黨參山藥燉雞、山藥豆腐湯等。

蔬之上品。如清炒山藥木耳，山藥肉片，糖醋山藥、泡椒山藥片、山藥木耳肉片、土家酸辣山藥片、山藥沙拉等。

糧食之上品。土家山藥飯、清蒸山藥、山藥餅、棗泥山藥糕、紅棗山藥粥、山藥百合粥、山藥小米粥等。

甜點之上品。拔絲山藥、藍莓山藥、山藥冰淇淋、蜜汁山藥、藍莓山藥芝士蛋糕、蜜汁桂花山藥等。

清同治版《利川縣誌》關於山藥的雜記