薏米山藥紅棗粥

薏米 - 又名薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、薏米、苡仁。 薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實·.. 詳細 所有薏米菜譜

山藥 - 又名薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯。 山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。 栽種者稱家山藥，野生者稱·.. 詳細 所有山藥菜譜

棗 - 又名紅棗、美棗、良棗。 棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹的成熟果實。我國栽培棗樹範圍極廣，北邊達到遼寧的·..

基本介紹

• 中文名：薏米山藥紅棗粥
• 主要食材：薏米
• 輔料：山藥
• 調料：鹽

做法一

食材準備

薏米100克、山藥1根、紅棗15枚、大米100克、蓮子50克。

做法步驟

1、薏米、蓮子、紅棗洗乾淨後分別用清水浸泡1小時備用。2、山藥去皮後切成小塊，紅棗去核切成小塊。

3、鍋中放水，中火燒開，放入薏米、大米和蓮子煮開後改小火煮30分鐘。

4、再放入山藥塊、紅棗，繼續小火煮20分鐘即可。

烹飪技巧

1、給山藥去皮時一定要戴手套，否則會使皮膚很癢很癢。

2、煮粥時要虛掩著鍋蓋，免得溢出來。

做法二

食材準備

薏米50克、大米50克、山藥2根、棗(乾，大)10顆。水適量、老冰糖2塊。

做法步驟

1.山藥切塊，紅棗切碎。

2.薏米大米洗淨放足量水，放入山藥。

3.放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。

烹飪技巧

1、用電砂鍋，頭天晚上通上電，第二天早上正好開吃，很方便，也可以用砂鍋小火慢慢熬；

2、冰糖也可以不放，紅棗也有一定甜度。