米山藥果

米山藥果

利川米山藥零餘子的別稱、也稱米山藥豆、米山藥。

產自湖北恩施利川—— 神秘北緯30度平均海撥1200米的高山,生態種植,純淨無污染。

營養價值與米山藥相同,有食補作用。

基本介紹

  • 中文名:米山藥果
  • 別稱:山藥豆
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:補脾養胃,補肺益腎功效
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 儲藏方法:乾燥、陰涼處存放,0-3℃適宜。
營養成分,食用指南,功效及偏方,

營養成分

,與米山藥有相似的營養成分。
含有大量澱粉及蛋白質B族維生素維生素C維生素E葡萄糖等營養成分。

食用指南

米山藥果可燉、煎、炸、炒、乾煸。菜品多樣,營養豐富。
利川當地土家族人最喜食用椒鹽乾煸米山藥果、香辣米山藥果乾鍋、米山藥果鼎罐飯、米山藥果燉土雞、碳烤米山藥果等。
推薦以下米山藥果養生食譜:
1、米山藥果粟子雞
材料:土雞半隻,栗子12粒,山藥果9克,茯苓6克,枸杞子3克,陳皮2片醪糟水適量
做法:
雞肉洗淨剁塊,氽燙後撈起備用。
栗子泡軟後去膜,洗淨。
將所有材料放入燉鍋,加醪糟水,以蓋住食材為宜。
燉煮至爛即可起鍋。
2、米山藥果燉排骨
食材:肋排2根、山藥果、寬湯粉適量、生薑小塊、油2茶匙、鹽適量、香蔥1根
做法:
準備好排骨和山藥果、生薑。
準備好湯粉,稍稍泡一會。
排骨洗淨,搽乾水分;生薑切片。
山藥果去皮、切段備用。
鍋中油熱,爆香薑片;下排骨炒至無血水。
加入適量冷水,煮開。
將排骨移入沙煲中,大火煮開,小火慢燉1小時;下入山藥果,燉煮20分鐘。
下入湯粉,煮15分鐘。離火燜一會即可。

功效及偏方

脾胃虛弱,不思進飲食:山藥果、白朮各一兩,人參三分。上三味,搗羅為細末,煮白麵糊為丸,如小豆·大,每服三十丸,空心食前溫米飲下。
消渴:用黃芪15g,生地黃30g,山藥果30g,山芋肉15g,水煎,豬胰子粉9g,用此湯劑送服。
痰氣喘急:山藥果搗爛半碗,入甘蔗汁半碗,和勻,頓熱飲之。
頭疼:適量的生山藥果,切成片,接下來貼在太陽穴。
濕熱腹瀉:山藥果、蒼朮等分.飯丸米飲服。
噤口痢:乾山藥果一半炒黃色,半生用,研為細末,米飲調下。
腹瀉:山藥果20g,蓮子10g,芡實10g,薏苡10g,大米100g。將全部材料洗乾淨,加適量的水,煮為粥食用。
小便多、滑數不禁:生山藥果、茯苓各50克,益智仁30克,共研細粉,瓶貯備用。每服6克,米湯調下,日服2~3次。
腫毒:山藥果,蓖麻子,糯米為一處,水浸研為泥,敷腫處。
腰痛:生山藥果、芡實、生苡米各30克,加水適量煮至米爛湯黏,分兩次服下。
咳喘:山藥果50克,核桃仁20克,大棗10克,小米30~50克。加水適量,煮至米爛湯黏,代粥佐餐,味道香甜宜人,常服健脾益腎、補肺定喘、潤膚養顏。
凍瘡:山藥果少許,於新瓦上磨為泥,塗瘡口上。
肺結核高熱:生山藥果120g,水煎。頻服,每天一劑,連續服用一至兩周,可滋陰清熱。

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