簡單製作優酪乳是以優酪乳、鮮牛奶為主料的甜品。
材料 |
優酪乳 |
鮮牛奶 |
焗油帽 |
1. 先將盒子消毒，用開水燙過就好，千萬不能有油喔！優酪乳是我剛喝剩的，留了一點做種子。 |  |
2. 噔噔！焗油帽上場咯！將牛奶與優酪乳混一起後倒入盒子中後蓋好蓋子。 |  |
3. 焗油帽通電，拿個蒸架放在帽子裡，再將盒子放在架子上，這樣可以讓盒子受溫更均勻。 |  |
4. 用乾淨的乾毛巾捂起來，熱溫就不會跑出來的說！ |  |
5. 一晚上過去（大約7小時）噔噔噔噔！漂亮的優酪乳面世啦！帽子與毛巾可以用乾淨袋子裝好放回抽屜裡面，不占地方，還很省電=。= |  |
製作方法 1.首先購買一瓶酸牛奶作為菌種。一瓶酸牛奶可以接種五瓶鮮奶。2.準備好奶鍋一個，攪拌用的勺或筷子一雙，厚瓷或厚玻璃杯若干個。這些用具事先要蒸煮殺菌，另外備溫度計一支(用75%酒精擦過)。3.將鮮奶加熱煮沸5分鐘。煮沸時間不能過短。要吃甜酸牛奶可在煮沸時加一定量白糖。4.經煮沸殺菌後的牛奶，...
自釀優酪乳 自釀優酪乳是以全脂牛奶、雙歧因子為主料製作的飲品。用料 做法
手工製作優酪乳 手工製作優酪乳是以優酪乳等為主料的食品。用料 做法
做優酪乳 做優酪乳是以鮮奶為主料的甜品 用料 做法
在家裡面可以用手工優酪乳粉做優酪乳，操作簡單 主料 馨垣和手工優酪乳粉1袋 涼開水400ml 白砂糖35g 輔料 開水一壺 不插電優酪乳機1台 方法/步驟 1. 1 將所有材料準備好 2. 2 洗：燒開水，用沸水將優酪乳發酵杯沖燙清潔。3. 3 溶：在優酪乳杯里依次加入300ml涼開水（或礦泉水）、整袋優酪乳粉、7勺白砂糖。4. 4 ...
1．將準備好的純牛奶與優酪乳發酵粉倒入容器中，攪拌均勻（如放白糖可以一起倒入攪拌）；2．優酪乳機的內盒要用沸水煮五分鐘消毒，然後將攪拌好的純牛奶倒入盒內，將盒放置優酪乳機內；3、插上電源，開啟開關，過8-10小時就優酪乳就做好了；4、做好優酪乳後，將準備好的水果切成塊裝加入優酪乳中，美味健康的優酪乳就做好了...
電飯煲自製優酪乳是一道食品。原料為純牛奶、原味優酪乳、白砂糖等。菜譜信息 做法步驟 1. 原料：純牛奶800克、原味優酪乳200克、白砂糖10克 2. 準備一個容量1000ML的碗，塑膠帶蓋的，燒一壺開水，將碗內注入開水，注滿，泡1-2分鐘；3. 將碗蓋翻面朝上，同樣注入開水，泡1-2分鐘，起到消毒殺菌的作用；4. 將碗...
自製草莓優酪乳的主料是鮮牛奶(750ml)，老優酪乳(90ml)，白糖(50g)，草莓(適量)，做法簡單。主料 鮮牛奶(750ml)老優酪乳(90ml)調料 白糖(50g)草莓(適量)廚具 麵包機 製作方法 1、先準備好所有材料 2、將麵包機開水消毒 3、晾乾水份 4、將鮮牛奶倒入麵包機中，加入糖 5、倒入老優酪乳 6、攪拌均勻 7、啟動優酪乳程式...
現釀優酪乳是指以新鮮牛乳為原料，添加適量的砂糖，經巴氏殺菌和冷卻後加入純乳酸菌發酵劑，經恆溫發酵而製成的產品。種類 傳統的優酪乳通常按生產方法分為兩類：(1)凝固型優酪乳，牛乳在添加生產發酵劑後立即進行包裝，並在包裝容器中發酵而成。(2)攪拌型優酪乳，在發酵罐中接種生產發酵劑。凝固後，再加以攪拌入杯或...
自製優酪乳放糖順序 選擇在發酵前放糖 發酵前就加好糖，糖會充分溶解，味道比較均勻, 更甜，口感也會更純些。而且，等到發酵好後再加糖，攪拌之後的優酪乳就會不好看了。不過，這還得看你放的糖的粗細，如果你家的白糖顆粒比較粗，最好在發酵優酪乳前就先放入牛奶中，這樣易於化掉（要攪拌均勻）。但如果是比較細的...
自製藏靈菇優酪乳是一道由牛奶、藏靈菇等食材製成的美食。原料 主料 全脂普通牛奶、藏靈菇 輔料 一個乾淨的玻璃瓶、一個過濾用的篩子、幾個乾淨的碗兒 做法 小貼士 1.步驟看著複雜，實際上真正操作的時候還是很簡單的，最主要的是純天然的無添加呀！並且在菌寶寶還會自己繁殖，所以菌會越來越多，多餘的菌可以送...
電飯煲做優酪乳 電飯煲做優酪乳是以牛奶、優酪乳為主料的飲品。用料 做法
悶燒壺做優酪乳 悶燒壺做優酪乳是以悶燒壺、純牛奶為主料的菜品。用料 做法
用奶粉做優酪乳 用奶粉做優酪乳是一道食品。用料 做法
製作食材 江米酒150克 牛奶1升 做法 1、酒釀做好後，取純米酒待用 2、米酒和牛奶放入優酪乳機內膽，攪勻後開機發酵10小時，程式結束後即可食用，剩餘的優酪乳放冰櫃冷藏保存 小技巧 1、酒釀優酪乳做的時候混入少許酒釀米飯也可以，只用純米酒口感更醇厚。2、我用的酒釀是自己做的，外售的酒釀沒試過，不知道可不可以做...
冷卻、攪拌和後熟：攪拌型優酪乳冷卻的目的是快速抑制微生物的生長和酶的活性，主要是防止發酵過程產酸過度及攪拌時脫水。變性澱粉由於原料來源較多，變性程度不同，不同的變性澱粉套用於優酪乳製作中的效果也不相同。因此可以根據對優酪乳品質的不同需求提供相應的變性澱粉。製作優酪乳所用的儀器、材料 滅菌設備、發酵罐或發酵...
紅薯制優酪乳是一種美食，主料有紅薯 產品介紹 用紅薯與鮮奶配合發酵製成紅薯優酪乳，有紅薯的特有香味，還增加了優酪乳纖維素、維生素和多種微量元素，減少脂肪含量，既可達到動植物營養互補，又能降低生產成本。為紅薯加工尋得一條新途徑。製作方法 1、紅薯漿的製備：取新鮮肥大、無霉變病變、無機械損傷的紅薯洗淨，在95...
電飯鍋製作優酪乳是一款電飯鍋製作的菜品，製作原料主要有牛奶等。做法：1，將牛奶倒入容器中（容器用開水燙一下），用微波爐轉30秒（如果不進行此步的話，發酵會更慢一些）2，倒入菌粉，一定要攪拌好 3，我這次試驗是兩個版本，所以其中的500克，倒入乾淨的不鏽鋼容器中蓋蓋或者包上保鮮膜，另500克倒入優酪乳機中（...
麵包機版製作優酪乳 麵包機版製作優酪乳是以牛奶、優酪乳菌為主料的食品。用料 做法
麵包機製作優酪乳 麵包機製作優酪乳以優酪乳發酵劑、牛奶為主料的食品。用料 做法
傳統炒優酪乳：以紅豆、花生、芝麻、瓜子等配料與優酪乳結合而成。口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易。新式炒優酪乳：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與優酪乳結合而成。口感順滑純粹香甜，果香濃郁，後味十足。製作原理 炒優酪乳是根據快速製冰原理而將優酪乳凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消...
製作難度：高級 所用廚具：電烤箱 打蛋器 食材明細 八寸戚風蛋糕 2片 蜜紅豆 100克 抹茶粉 10克 淡奶油 300克 優酪乳 180克 糖粉 適量 吉利丁片 20克 做法 1.五個雞蛋，糖50克，橙汁60克，橄欖油20克，低粉90克，140度烤25分鐘，170度再烤25分鐘。放涼脫模，很成功，沒回縮，可以切成三片，只用了兩片...
自製優酪乳水果沙拉的主料是1袋鮮奶，輔料盒裝優酪乳。簡介 優酪乳含鈣量高而且易於吸收，常飲優酪乳可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。 自己在家做優酪乳方便衛生。此款水果沙拉口感豐富酸甜適中。各種適季水果吃著健康。用餐人數：1-2人 食材 主料 1袋鮮奶 3匙盒裝優酪乳 100g火龍果 3顆荔枝 10顆櫻桃 50g西瓜 ...
優酪乳片 優酪乳片是一道由優酪乳等食材製成的美食。做法
雪蓮菌版自製優酪乳西瓜奶昔是一道由純牛奶、西瓜等食材製成的食品。菜譜信息 做法步驟 1. 清水洗淨雪蓮菌，放進玻璃器皿 2. 將純牛奶倒入玻璃器皿中 3. 常溫靜止24小時以上，袋牛奶凝固成優酪乳即可 4. 用過濾網濾出優酪乳 5. 西瓜去籽，切塊 6. 優酪乳放進料理機 7. 加入西瓜和白砂糖 8. 攪打20秒即可 ...
純氂牛優酪乳的做法：選用剛擠出不超過30分鐘的氂牛奶裝入容器，加熱煮熟。等溫度降至40℃左右，將留作發酵的隔夜優酪乳混入其中，簡單封口放置室外，讓西藏的陽光和乾爽的氣溫輔助其緩慢發酵。6小時後入冰櫃待食。制好後的優酪乳凝結為塊狀，呈白色，形似“豆腐腦”，口味酸而純，營養極其豐富。在西藏，公認最好的優酪乳在...
優酪乳發酵劑是製作優酪乳所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在優酪乳生產過程中的作用非常重要，發酵劑是優酪乳產品產酸和產香的基礎和主要原因。優酪乳質量的好壞主要取決於優酪乳發酵劑的品質類型及活力。優酪乳 是以鮮奶為原料，接種乳酸桿菌在溫度適宜及無氧條件下發酵而成的。優酪乳經過發酵後，原有的乳糖部分轉變成乳酸，但仍...
風靡法國的在家自製優酪乳全書，是綠色生活的*讀物。一共介紹了64款優酪乳、乳酪以及優酪乳乳酪美食的製作方法，讓大家可以在家裡製作可口的優酪乳和乳酪。圖書目錄 了解優酪乳 優酪乳機 材料的選擇 不可或缺的工具 製作優酪乳的其他工具 什麼是乳酪？在家自製乳酪 Part 1 新鮮優酪乳 Part 2 花樣優酪乳 Part 3 優酪乳美食 Part 4 乳酪...
